يمكنك طهي جبن عيد الفصح بسرعة كبيرة. يستغرق القليل من المكونات وحد أدنى من وقتك.
عندما كنت لا أزال طفلة ، كانت والدتي ، العمة لينا ، تطبخ عيد الفصح الرائب. لقد تعاملت مع هذه العملية بدقة وكرست طوال اليوم لها. ذهبت خصيصًا إلى السوق واشتريت أفضل المكونات فقط. اخترت يدويًا الفواكه المجففة التي خططت لوضعها. وكان عيد الفصح هذا إلهيًا ، مهما بدا غريبًا.
لكننا الآن نجلس في المنزل ، لذلك قمت هذا العام بطهي عيد الفصح بنفسي. لم أقم بطهيه من قبل ، لذلك قررت عدم البحث عن وصفات معقدة ، لكنني استخدمت الوصفات المثبتة التي أرسلتها لي العرابة. دعنا نبدأ الطبخ!
وصفة خطوة بخطوة لكيفية طهي جبن عيد الفصح في 5 دقائق
مكونات:
- خثارة 9٪ 500 جم
- فواكه مجففة 200 جم
- قشدة حامضة 20٪ وما فوق 120 جرام
- زبدة 100 جم
- سكر بودرة 80 جم
- مستخلص الفانيليا 2 ملاعق صغيرة (أو الفانيليا على طرف السكين)
الخطوةالاولى
أفرك الجبن من خلال غربال. يعمل منخل شبكي كبير ودقيق بشكل أفضل. للمسح ، أستخدم ملعقة أو ملعقة سيليكون.
الخطوة الثانية
أقوم بضرب الجبن بخلاط غاطس. ثم أقوم بإضافة جميع المكونات بدورها ، باستثناء الفواكه المجففة ، وفي كل مرة أخترق الخلاط.
الخطوة الثالثة
أقوم بإضافة الفواكه المجففة ، واستخدمت الزبيب فقط ، وأخلطها بملعقة حتى تصبح ناعمة.
من الأفضل نقع الزبيب في الكحول أو الماء المغلي لمدة 5 دقائق. خلاف ذلك ، سيبدأ الزبيب الجاف في امتصاص الرطوبة من عيد الفصح وسيفقد الرطوبة.
الخطوة الرابعة
أبطن صندوق المعجون بالشاش في 3 طبقات وأضع خليط الخثارة بالداخل. أغطي الجزء العلوي بشاش ، وأضع الحمولة (لدي جرة مربى) وأضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. دعنا نرى ما حصلت عليه.
في الصباح ، أخرج عيد الفصح من الباسوشني ، وأزل الشاش وأخدمه. تحول عيد الفصح إلى كثير من العصير والعطاء ، يشبه إلى حد بعيد طعم كتلة اللبن الرائب.
ملاحظة. نظرًا لأن زوجتي لا تأكل الجبن القريش ، فقد قمت بطهي نصف الكمية ، لذلك كان صندوق المعكرونة الخاص بي ممتلئًا جزئيًا.