لا تتردد في تجربة حشوة اللفة - طبقة من اللحم المفروم أو الدجاج تتشكل بسهولة في حزمة بالأرز والبصل والجزر كما في وصفتي وكذلك مع الفطر والخضروات المطهية أو المقلية والجبن وغيرها. ص. يتم تقديم الطبق ساخنًا ومبردًا إلى طبق لحم للسندويشات. من الأسهل تقسيم اللفة الباردة إلى شرائح متساوية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
فيليه دجاج - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 200 جم
طماطم مجففة - 30 جم
زيت نباتي - 40 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
بالنسبة لفائف الدجاج المفروم المحشو ، خذ الطعام المذكور. اختر لحمًا مفرومًا عالي الجودة أو من الأفضل تقطيع الشرائح أو اللحم من أجزاء أخرى من الذبيحة بنفسك.
نغسل الأرز الأبيض ونغلي في ماء مغلي مملح حتى ينضج. بالإضافة إليه ، يأخذون الحنطة السوداء والبرغل والدخن والشعير اللؤلؤي.
في مقلاة مع إضافة الزيت المكرر الخالي من الدهون ، اقلي البصل المقطع إلى مكعبات لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الجزر المبشور بقشرة كبيرة. يقلب ويقلى حتى تنضج الخضار لمدة 5 دقائق.
نمزج مكونات الحشوة - أرز مسلوق ، خضروات مقلية (بصل مع جزر) ، قطع طماطم مجففة بالشمس (اختياري). قلّب وتتبيل بالملح والفلفل الحار والبهارات المفضلة الأخرى.
يُطحن صدر الدجاج النظيف ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل ، ويُخفق قليلاً. وزعي طبقة من الدجاج المفروم على ورق الفويل: كبش بسماكة واحدة على طول المحيط.
نضع حشوة الأرز بالخضار والطماطم على كعكة اللحم. قم بالمحاذاة مرة أخرى.
ارفع طول ورقة القصدير وابدأ في طيها باتجاه المركز.
نحن نقلبها. نشكل لفافة من الدجاج المفروم مع حشوة من الداخل.
نحزم بإحكام في رقائق معدنية ، ونجمعها معًا عند الحواف وننقلها إلى صفيحة خبز أو في قالب واسع. نرسل المنتج شبه النهائي إلى فرن ساخن لمدة 40-60 دقيقة ، نخبز على 180 درجة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية بنية اللون ، قبل نهاية الخبز بـ 10 دقائق ، قم بتمزيق ورق الألومنيوم واحتفظ به تحت الشواية.
قدمي لفائف الدجاج المفروم الطرية واللذيذة مع الأرز والخضروات ، مقسمة إلى شرائح عريضة. يمكنك استكماله مخللات, الصلصات والأعشاب الطازجة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!