في فصل الشتاء ، عندما لا يمكننا الخروج إلى الطبيعة وشواء شرائح اللحم باستخدام الشواء ، أقدم خيارًا بديلاً. وصفتي لهواة. إذا كنت تحب إضافة ثمار الحمضيات للأسماك أو اللحوم ، فأعتقد أنك ستحبه. شرائح سمك السلمون المخبوزة بالحمضيات تخرج شهية ورائعة. يمكنك اختيار أي طبق جانبي حسب ذوقك على موقعنا.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
سمك السلمون (فيليه) - 450 غرام
جريب فروت - 1 قطعة.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 80 غرام
عسل - 2 ملاعق كبيرة
بقدونس طازج - 80 جم
ملح للتذوق
وصفة خطوة بخطوة:
نقوم بإعداد المنتجات حسب القائمة المطلوبة لتحميص السلمون في الفرن. يمكنك استخدام الشبت الطازج بدلاً من البقدونس.
قبل خبز الستيك ، نحتاج إلى تحضير التتبيلة. في ذلك ، يتم نقع السلمون أولاً ، ثم خبزه. نقطع قشر الجريب فروت والبرتقال. نقطعه ولا ننظفه بأيدينا. لأنه لا ينبغي أن يكون لدينا فيلم أبيض على ثمار الحمضيات.
الآن نقطع شرائح من الفاكهة الكاملة المقشرة. نقوم بذلك فوق وعاء ، ونجمع العصير ونرشحه.
صدقني ، إذا قسمت برتقالة أو جريب فروت مقشرًا بيديك إلى قطع ، ثم قشرتها من الفيلم ، فلن تحصل على مثل هذه الشرائح الناعمة والأنيقة.
تذوب الزبدة والعسل حتى يصبح طريًا ولكن ليس ساخنًا. امزجها مع العصير. يضاف الملح ويخلط.
اسكب التتبيلة في وعاء عميق وواسع يتسع لجميع قطع السلمون. نقطع الستيك إلى شرائح مقسمة. ننشرها مع اللب في ماء مالح. نترك لمدة 7-8 دقائق.
انقل شرائح اللحم المتبل إلى طبق خبز.
نضع السلمون في فرن محمى على 170 درجة. نخبز لمدة 10 دقائق. نقوم بذلك حتى "تصطاد" الأسماك ، ولا يتم غليها فقط في ماء مالح.
نغسل الخضر ونقطع السيقان. نقطع البقدونس ناعماً ونضيفه إلى التتبيلة. املأهم بشرائح اللحم. ضعي شرائح الفاكهة فوق السلمون وضعيها في الفرن مرة أخرى لخبزها.
يُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لون السمك بنياً ذهبياً.
شرائح السلمون المخبوزة بالفرن جاهزة. نحن نخدمهم ساخنة ، مضيفا مقبلات.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!