لقد شاركت مؤخرًا بعض وصفات حلوى اليقطين المهروس. بعد النشر ، تلقيت العديد من الطلبات التي تطلب مني أن أخبرك بكيفية صنع هريس اليقطين.
العملية بسيطة ولا تتطلب أي مهارات خاصة. عندما تحتاج إلى عمل الكثير من البطاطس المهروسة دفعة واحدة ، فأنا عادة ما أخبز اليقطين ، لكني اليوم أريد أن أخبرك كيف تصنع جزءًا صغيرًا.
وصفة خطوة بخطوة لكيفية عمل هريس اليقطين
مكونات:
- اليقطين 😂
أولاً ، اغسل اليقطين جيدًا تحت الماء الجاري.
ثم قطعتها إلى نصفين وأزلت القلب. عادة ما أعطيها لزوجتي ، التي تستخرج البذور من هناك وتجففها في الفرن.
الآن قطعت اليقطين إلى قطع صغيرة. لا أقوم بإزالة القشرة ، حيث يستغرق قطع القشر من اليقطين الخام وقتًا طويلاً.
أنا أبخر بعض اليقطين. لهذا أحتاج إلى ملحق وعاء خاص. الشيء مريح للغاية. نظرًا لآلية الطي ، يمكن وضع هذا الملحق بسهولة في قدر من أي حجم.
"الوحدة" رخيصة جدا وتؤدي وظيفتها بنسبة 100٪. يمكن الاطلاع على الأسعار على Yandex. السوق ، انتقل إلى القطعة أدناه. وأعود إلى الطبخ.
أضع حشوة الباخرة في المقلاة ، وسكب الماء ونشر اليقطين. من الممكن في عدة صفوف.
أشعلت النار في المقلاة وأغليها. ثم قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى متوسط المدى. أتركه بهذا الشكل لمدة 30 دقيقة.
عندما يصبح اليقطين ناعمًا ، ارفع المقلاة عن النار. الآن بعد أن أصبح اليقطين على البخار ، قشره.
أرسل القطع إلى الخلاط ، وأضيف القليل من الماء وأثبتها حتى تصبح ناعمة. الهريس جاهز. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك فرك اليقطين من خلال غربال. هذا ، بالطبع ، سيستغرق المزيد من الوقت والجهد ، لكن النسيج سيكون هو نفسه. دعنا نخبرك بما يمكنك صنعه من هذا الهريس.
كطاهي معجنات ، غالبًا ما أستخدم هريس اليقطين في الحلويات. تحب الزوجة أن تضيف البطاطس المسلوقة أو البازلاء أو العدس وتصنع الحساء المهروس. بالمناسبة ، لدي بالفعل العديد من وصفات اليقطين على قناتي:
فطيرة اليقطين الرقيقة — نظرة
فطيرة اليقطين - ليقرأ
سيتم إصدار بعض وصفات اليقطين الأكثر إثارة للاهتمام قريبًا ، لذا اشترك في القناة حتى لا تفوتها.