وصفة بسيطة للكومبوت اللذيذ من التفاح السماوي.
عندما قررت الزواج ، وقعت على عاتقي العديد من المهام الجديدة. واحد منهم هو تنظيم العيد.
استحوذت زوجتي على هذا العمل في معظم الأحيان ، وطلبت مني التفكير في الحلويات والمشروبات. في البداية أردت صنع عصير الليمون المفضل لدي. ولكن بعد ذلك ، عندما قالت حمات المستقبل أن الكثير من التفاح السماوي قد نضج لها وأرادت أن تعطيه لي ، أدركت أنني سأضعها على الطاولة.
من التفاح السماوي ، يتم الحصول على كومبوت أنيق ذو طعم غير عادي. أحب الضيوف الكومبوت كثيرًا لدرجة أن البعض طلب حتى التقاط بقايا الطعام. بعد عامين ، تنضج حماتي مرة أخرى ، والآن أريد أن أشارككم الوصفة الخاصة بهذا الكبوت. لن أتأخر ، دعنا نطبخ!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كومبوت التفاح السماوي
مكونات دورق سعة 3 لتر:
- ماء 2.5 لتر
- تفاح الجنة ~ 500 جرام (⅓ علب)
- سكر 300 جم
على الرغم من أنني حصلت على تفاح من حديقة حماتي ، إلا أنني أغسلها جيدًا قبل الطهي. أحاول إزالة كل الأوساخ وكذلك التخلص من الفاكهة الفاسدة.
هذا مهم ، لأن تفاحة واحدة يمكن أن تفسد الكمية الكاملة من الكبوت.
أسكب التفاح في البرطمان. أنا لا أزنهم ، فقط أتأكد من أنهم يملأون العلبة بنحو الثلث.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع الأغصان من تفاح الجنة. على الرغم من أنها ، في رأيي ، لا تؤثر على الذوق ، وسوف يستغرق الكثير من الوقت.
أضيف السكر إلى التفاح وسكب الماء المغلي على حافته. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
ثم أسكب الشراب في قدر وأشعله في النار. يُغلى المزيج ويُسكب مرة أخرى في البرطمان. أقوم بلف الغطاء ، وأقلب العلبة وأضعها في فرن بارد حتى تبرد تمامًا (يستغرق الأمر من 10 إلى 12 ساعة).
عندما يبرد الكبوت في البرطمانات تمامًا ، أضعه في مكان مظلم للتخزين. دعنا نظهر ما فعلته.
تحول الكومبوت إلى أن يكون مذهلاً. إنه حلو للغاية في شكله النقي ، لذلك أخففه بالماء الصودا وأحصل على عصير الليمون. طعمها مشابه جدًا لصودا البرباريس.
ولجعل الوصفة واضحة قدر الإمكان ، قمت بعمل مقطع فيديو للوصفة.
ما الكومبوت الذي تحضره لفصل الشتاء؟