وصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت صحي. أنا أشاركك الوصفة.
بينما كنت أسير مع ابني ، قابلت فلاحًا في الغابة كان يجمع الزعرور. لم ألاحظ هذه الأجمة مع التوت من قبل. لطالما اعتقدت أن الزعرور لا يمكن أكله أو تخميره. سألت الرجل ماذا يفعل به.
اتضح أنه كل عام يطبخ كومبوت من الزعرور. ثم بدأ يتحدث عن فوائد هذه التوتات ، لكنني لم أتذكر ما هو بالضبط. أصبح الرجل ثرثارًا جدًا وشاركني وصفته.
في النهاية ، قررت أن أقطف التوت لنفسي. منذ أن كان لدي ابن بين ذراعي ، لم أتمكن من جمع الكثير ، لكن يجب أن يكون كافياً لجرار سعة ثلاثة لترات. لن أتأخر ، دعنا نطبخ!
إذا لم يكن لديك مثل هذه الغابة الجميلة ، فلا داعي للقلق ، الآن يمكنك شراء الزعرور حتى على الإنترنت. نظرت إلى Yandex. السوق هناك يمكن شراؤها بسعر 200 روبل للكيلوغرام الواحد.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية عمل كومبوت الزعرور
مكونات:
- الزعرور 500 جرام
- سكر 300 جم
- ماء 2.5 - 3 لتر
- حامض الستريك ملعقة صغيرة
أفرز الزعرور وأتخلص من كل الثمار الفاسدة. هذا مهم لأن حتى حبة واحدة سيئة يمكن أن تدمر المجموعة بأكملها.
أسكب السكر في جرة سعة ثلاثة لترات. يُضاف الزعرور المغسول في الأعلى ويُسكب الماء المغلي حتى الرقبة.
قلبي حتى يذوب السكر تمامًا واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
أسكب السائل في قدر وأضرم النار فيه. أحضر الشراب ليغلي ، وأعيد سكبه في الجرة إلى التوت وأضيف حامض الستريك.
أغلق الغطاء وأقلب البرطمان وأضعه في فرن بارد حتى يبرد تمامًا. يمكنك بالطبع لفها في بطانية ، لكنني مرتاحة أكثر مع الفرن.
عندما يبرد الكبوت تمامًا ، أضعه في مكان مظلم للتخزين. دعنا نظهر ما فعلته.
في رأيي ، تبين أن الكبوت كان حلوًا جدًا ، لذلك أخففه بالماء. لكن المذاق بالنسبة لي كان حساسًا للغاية ، وما زلت أحب أكثر كثافة وإشراقًا.
ماذا تطبخ من الزعرور؟