في التعليقات ، دُعيت "طفل مطعم" واتُهمت بالكتابة عن حياة جيدة في الاتحاد السوفيتي ، ولم يكن هذا هو الحال بالنسبة لغالبية السكان. لست متأكدا بشأن غالبية السكان. لأن عائلتنا لم تكن تنتمي إلى تسمية الحزب المتميز ، حسنًا ، بأي حال من الأحوال. هل هذا لنخبة العمال - الأب ، بعد كل شيء ، مهندس ، طوال حياته في صناعة الطائرات.
ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن العامل في المصنع ، الذي يتمتع بمؤهلات جيدة ، يكسبه على قدم المساواة مع والدي ، إذا كان أكثر ، يظل حقيقة.
الاختلاف الوحيد هو أن شخصًا ما كان يدخر بقوة وبقوة من أجل جدار روماني أو سيارة ، بينما فضل والداي أن يرى ، إن لم يكن العالم كله ، البلد. حسنًا ، أثناء رحلاتنا ظللنا نتوقف لتناول الطعام - الآن في غرفة الطعام ، ثم في المطعم ، ثم في المقهى.
واليوم سيكون هناك القليل عن قائمة المطاعم وماذا نأكل هناك - كان متاحًا تمامًا لمعظم المواطنين. وكذلك الدخول إلى المطعم.
قرأت كثيرًا أن مدخل المؤسسة المرغوبة كان مغلقًا من قبل بواب هائل ، وحبك حاجبيه ، وقال "لا مقاعد" وتوقع رشوة. ولا أتذكر أي شيء من هذا القبيل. ربما بسبب حقيقة أننا ذهبنا إلى المطاعم خلال النهار (لقد كتبت بالفعل أنه في العديد من المؤسسات لا يُسمح للأطفال في المساء).
صحيح ، هنا في جورمالا ، كان علينا الانتظار في الطابور - ولكن مرة واحدة فقط ، عندما قرروا الدخول إلى مطعم في فندق جورمالا ، أثنى عليه الجميع ، لكننا لم نتأثر المنتج: اللفائف الملكية مع البرقوق ، التي تم تناولها على الساخن ، كانت دهنية جدًا ، وكان الكاسترد للحلوى متخمًا ، لكن التقديم بدا ممتازًا جدًا جميل. بالإضافة إلى ذلك ، جلست خلفنا شركة مرحة ومثملة ، حيث كان الجيران على الطاولة (كان ستة أشخاص ، وهكذا انتهى بهم المطاف على المائدة مع الغرباء) تعرفوا على جافت ونيلوفا ، وبعضهم الآخر النجوم.
لا أتذكر أي مؤسسات أخرى تقدم أطباق "ذات علامة تجارية" وليست لذيذة ، كانت القائمة في المطاعم هي نفسها تقريبًا في جميع أنحاء الاتحاد السوفياتي ، حيث تصادف أن أكون. عادة نتناول السلطات: الخضار ، "أوليفييه" ، "العاصمة" ، وأحيانًا - سرطان البحر (مع سرطان البحر الطبيعي) ، وأحيانًا - اللحوم. حصة السلطة هي الأغلى ثمنًا للروبل. في الوقت نفسه ، كان الجزء بعيدًا عن كونه صغيرًا ، وليس لفقدان الوزن.
من الحساء ، طلبنا في أغلب الأحيان خليطًا. كانت العدوى لذيذة. كما يكلف حوالي روبل لكل وجبة. يمكن أن تكون السلطة والخشب ممتلئة ، فقط ممتلئة (هذا أنا حول أحجام الأجزاء). نادرًا ما يكلف جزء من الحساء (ليس خليطًا) من 500 جرام أكثر من روبل ، وغالبًا ما يكون أرخص. ربما يكون الاستثناء هو خليط السمك مع سمك الحفش.
نادرًا ما يتم تناول شيش كباب للوجبات الساخنة. تم صنع شيش كباب جيد في أماكن قليلة. هنا تبغ الدجاج - غالبًا - يكلف 1.50 وأكثر قليلاً ، لكن ليس أكثر من روبلين. لحم بقري مشوي ، شريحة لحم ردف ، شرحات كييف ، لانجيت ، لحم بقر ستروجانوف - لم يكن اختيار أطباق اللحوم الساخنة مكثفًا نظرًا لحقيقة أن الكستليت دائمًا وفي كل مكان كان يُطلق عليه كستليت ، لكن كل شيء كان لذيذًا وليس باهظ الثمن (حتى 1.50 في أغلب الأحيان ، وبعض المواضع أرخص روبل.). بالكاد أتذكر أطباق السمك ، لكن سمك الحفش أو سمك الفرخ البولندي كان في كل مكان تقريبًا.
إن تناول خمسة إلى سبعة روبلات في مطعم مع جميع أفراد الأسرة المكونة من أربعة أفراد ، حتى لو لم تطلب الكحول أو وجبات خفيفة باهظة الثمن ، كان أمرًا حقيقيًا تمامًا. علاوة على ذلك ، فإن الطعام لذيذ ومرضي. سلطة + حارة او سلطة + شوربة اطفال - بوظة. لذلك أنا آسف ، لا أستطيع أن أفهم لماذا يعتبر المطعم السوفيتي رفاهية. بدلاً من ذلك ، كان يتوافق فقط مع الفكرة الرئيسية للطعام العام: يمكن الوصول إليه.
في الوقت الحالي ، بالنسبة للكثيرين ، نظرًا لدخلهم ، أصبح الذهاب إلى المطعم رفاهية ، نعم.
شل. في "براغ" ، قدموا وجبات خفيفة رائعة من سمك الحفش الهلامي ملفوفًا في تجعيد مثير ، نصفين من بيضة وكافيار - أحمر أو أسود. الآن أحاول أن أتذكر تكلفة الخدمة - 1.55 نوعًا ما. ربما يتذكرها شخص ما أيضًا ، والأهم من ذلك ، يعرف وصفة الهلام التي تم استخدامها لملء السمك؟ كان لذيذًا بشكل مثير للدهشة ...