لقد قمت بخبز أول حلوى لي منذ أكثر من 26 عامًا. هذا الحدث أثر بشكل كبير على حياتي.
تخيل 1993. البلد يعاني من عواقب البيريسترويكا. عمري 7 سنوات وذهبت إلى الصف الأول. في نهاية سبتمبر ، كان من المقرر عقد أول اجتماع للآباء في المدرسة. كنت قلقة جدا بشأن هذا.
الشيء هو أن أصدقائي الكبار في الفناء أخبروني بذلك لا يجب أن تتوقع أي شيء جيد من اجتماع الوالدين. تذكرت هذا وقررت أنه بكل الوسائل كان من الضروري أن أتخلص من والديّ بطريقة ما ، حتى لا أطير.
الآن لا أستطيع حتى أن أتذكر ما إذا كان لدي أي أخطاء في المدرسة. لكن يبدو أن شيئًا ما يقلقني. قررت أن أخبز كعكة كحبوب حلوة لوالدي.
كان لدي مفهوم غامض عن الكعكة ، وقررت أن شارلوت يمكن أن يكون كذلك.
عندما كنت في السابعة من عمري ، كنت مستقلاً تمامًا. غالبًا ما ساعدت والدتي في المطبخ وشاهدتها تطبخ. تذكرت وصفة شارلوت عن ظهر قلب. راجعت المكونات وبدأت في الطهي.
أولاً ، قطعت التفاح ، فقط قطعته ، لم أقشره حتى من القشرة واللب. ثم يخفق البيض مع السكر بالخلاط ويضاف الدقيق ويخلط. ثم كان علي أن أعاني من الفرن.
كان فرننا يعمل بالغاز وقديم جدًا. لإشعاله ، كان عليهم كسر الحظر الأبوي على أخذ المباريات. كنت محظوظًا ، فقد تمكنت من إشعال الغاز من المباراة الأولى.
تُخلط العجينة مع التفاح وتُسكب في قالب وتُوضع في الفرن لخبزها. وهنا تبدأ المتعة.
قررت ألا أنتظر حتى خبز شارلوت وذهبت للعب مع الإخوة. بعد بضع دقائق ، نسيت شارلوت بأمان في الفرن.
عندما عاد والداي إلى المنزل ، كنت منغمسًا في اللعبة لدرجة أنني لم أكن مهتمًا على الإطلاق بأن الرائحة النفاذة للشارلوت المحترق كانت تأتي بالفعل من المطبخ. لكن هذا أثار والدتي.
هرعت إلى المطبخ واكتشفت بسرعة مصدر المشكلة. في ذلك الوقت كانت شارلوت مغطاة بالفعل بقشرة داكنة وبدأت في التدخين. لكن جيد ، كل شيء سار على ما يرام.
كنت محظوظة لأن والدتي لم تأنيب. وحتى على العكس من ذلك ، بدأت في المستقبل بإشراكي بنشاط أكبر في الطهي. أخبرتني قواعد استخدام الفرن وعلمتني كيفية ضبط المؤقت.
بالمناسبة ، تمكنت من تذوق أول حلوى لي. قطعت أمي بعناية كل الحواف المحروقة من شارلوت وقدمت ما تبقى منها للشاي.
الآن بعد أن أنجبت طفلاً ، أدركت مدى حكمة تصرفات والدتي. لم تأنبني لأخذي زمام المبادرة ومنعتني من لمس الفرن ، بل على العكس بدأت في تشجيع وتطوير اهتمامي بالطهي.
أمي ، أعلم أنك تقرأ مدونتي ، شكرًا جزيلاً لك!
هل كانت لديك قصص مماثلة في طفولتك؟