إليك كيفية صنع عصير ليموناضة بنكهة قرانيا.
لدي قصة مثيرة للاهتمام مع قرانيا. ذات مرة ، عندما كانت زوجتي تغادر لإطلاق النار في الساعة 4 صباحًا ، تمنيت لها بنعاس بدلاً من يوم ناجح: "قرانيا جيدة لك!"
ضحكنا جيدًا حينها ، وعندما سألت بعد فترة عن التقاليد التي ستكون لعائلتنا ، قلت لها: "دعونا نحتفل بيوم قرانيا".
الآن نحتفل بيوم قرانيا كل خريف. في الوقت نفسه ، نحن لا نأكل قرانيا نفسها. لذلك قررت هذا العام أن أصنع عصير الليمون منه. لماذا عصير الليمون؟
انه سهل. حاولت أن أصنع المربى من قرانيا ، لكن زوجتي وأنا لم نحبها. لكن في عصير الليمون ، يجب أن يتناسب مذاقه جيدًا. لن أتأخر ، دعنا نطبخ!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع عصير الليمون القراني
- ماء 3 لتر
- سكر 300 جم
- قشر وعصير 3 حبات ليمون
- كورنيل 200 جرام (بالبذور)
أولاً ، اخترت ثمار قرانيا جيدة ناضجة ، تلك التي أصبحت طرية بالفعل. أغسلهم تحت الماء الجاري.
الآن أقوم بإزالة نكهة الليمون بمبشرة. يمكن قطعها بسكين ، فقط بدون طبقة بيضاء ، طعمها مر.
أنا أعصر عصير الليمون. عندما أحتاج إلى عصر كمية صغيرة من العصير ، أستخدم عصارة يدوية ، فهي أسرع وأغسل أطباق أقل.
أرسل العصير وقشر الليمون إلى وعاء زجاجي ، وأضيف السكر وتوت القرانيا الكامل.
بمساعدة أداة دفع هريس ، أطحن خشب القرانيا حتى يطلق العصير.
أقوم بخلط الكتلة الناتجة حتى يتم دمج العصير مع السكر ، وسكبه في جرة سعة ثلاثة لترات. أقوم بإضافة الماء المصفى إلى العنق.
أغلق الغطاء ورجه حتى يذوب السكر تمامًا. أضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ، بحيث يكون للحماس وقت لإعطاء طعمه ورائحته.
بعد الوقت المحدد ، أقوم بتصفية عصير الليمون من خلال منخل جيد ويمكن تقديمه. دعنا نظهر ما فعلته.
تحول لون عصير الليمون إلى لون وردي دقيق للغاية. علاوة على ذلك ، لا يغمق اللون في الهواء ، كل هذا بفضل عصير الليمون. فاجأني الطعم: لا يوجد أي قابض فيه على الإطلاق ، وهو متأصل في قرانيا. عصير الليمون هذا حلو للغاية بالنسبة لزوجتي ، لذلك أخففه بالماء الصودا.
ماذا تفعل مع قرانيا؟