يبدو لي أنه لا يوجد في بلدنا أي شخص لم يجرب كعكات دقيق الشوفان.
عادة لا أخبزها في المنزل ، حيث أن المتاجر الآن مليئة بالخيارات بتكوين جيد وبأسعار معقولة. لكن هذا المساء شعرت فجأة وكأنني شاي حلو ، وكنت كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر. لذلك ، في نصف ساعة صنعت جبلًا كاملاً من ملفات تعريف الارتباط.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وفقًا لـ GOST
مكونات
دقيق القمح 170 غرام
دقيق الشوفان 75 غرام
سكر 120 غرام
ماء دافئ 50 درجة مئوية 90 غرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة 80 غرام
زبيب عنب أسود بدون بذور 30 جرام
دبس 18 جرام (يمكن استبداله بالعسل أو السكر)
سكر الفانيليا 10 غرام
صودا ملعقة صغيرة
قرفة نصف ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
بادئ ذي بدء ، قمت بطحن دقيق الشوفان في مطحنة قهوة ، لأنني لم أجد دقيق الشوفان في المنزل.
أرسل جميع المكونات إلى الخلاط ، باستثناء الماء والدقيق والصودا وأثقب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. توقعت أن يقوم الخلاط بتقسيم الزبيب إلى العصيدة ، لكنه فشل ، لذلك أنصحك بتقسيم الزبيب إلى العصيدة في مطحنة القهوة.
أقوم بإضافة دقيق الشوفان والماء الدافئ إلى الحجم واللكمة حتى تمتزج. أسكب الدقيق والصودا وأخلط. يجب أن تكون العجينة صلبة وتشكل كرة.
غطي صينية الخبز بورق الخبز. أقوم بقطع قطع صغيرة من العجين ، ولفها إلى كرات ووضعها على صينية خبز.
عندما تمتلئ صينية الخبز تمامًا ، اضغط على الكرة بالكوب على كعكة مسطحة. يمكنك دحرجة العجين إلى طبقة بسمك 0.5 سم وتقطيعها ، لكنني أفضل طريقة طريقتى.
أخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريبًا في الوضع العلوي-السفلي ، ثم قم بتشغيل وضع الحمل الحراري لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لون ملفات تعريف الارتباط بنيًا بشكل أسرع. إذا قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان لفترة طويلة ، فسوف تصبح جافة جدًا ، كن حذرًا.
أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد تمامًا. الآن يمكنك تقديمها على الطاولة. تجف ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بسهولة ، لذلك احتفظ بها في كيس محكم الإغلاق ، ومع ذلك ، فهي لا تزال غير كافية لفترة طويلة.
هل تفضل شراء أو طهي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان؟