المكونات الأكثر شيوعًا والأكثر تكلفة موجودة هنا. إنه سهل التحضير والجميع يحب النتيجة. تبين أن الكعكة لذيذة للغاية ويمكن أن تنافس أكثر من كعكة واحدة.
***************************
وصفة:
طحين -200 غرام
كاكاو -40 جم.
مسحوق الخبز -12 غرام.
سكر الفانيليا -1 عبوة
سكر -180 جم.
الكفير - ٢٠٠ مل.
بيض -1 قطعة.
زيت نباتي -80 جرام.
قهوة فورية -1.5 ملعقة صغيرة.
ماء مغلي - 150 مل
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
موز - 3 قطع.
خيار كريم:
كريم 33٪ - 300 غرام
سكر بودرة -50 جم.
كريمة حامضة -100 غرام
طريقة طهو
نقيس 200 جرام من الدقيق ، نضيف 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو ، نخلط في غربال.
أضف 180 جرامًا من السكر وأضف سكر الفانيليا و 12 جرامًا من مسحوق الخبز. امزج كل شيء ، اتركه جانبا. يُسكب 200 مل من الكفير في وعاء آخر ، ويُكسر بيضة واحدة ، ويُسكب 80 جرامًا من الزيت النباتي ويُمزج بالمضرب.
تصب في الدقيق مع السكر والكاكاو ، وتخلط ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة. ضع 1.5 ملعقة صغيرة في كوب. القهوة ، صب الماء المغلي وقلب.
تُسكب القهوة في العجينة على الفور وتُمزج حتى تصبح ناعمة. العجين جاهز. دهن قالب بقطر 22 سم واسكب العجينة. نضع في فرن محمّى ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، حتى ينضج.
نترك الكيك يبرد تمامًا ويقطع إلى 3 كعكات. أولاً ، نضع علامة عليها بسكين ، ثم نقطعها بخيط عادي. لنعد الكريم. يُسكب 300 مل من كريمة الخفق في وعاء ، ويُضاف 50 جرامًا من السكر البودرة ويُخفق حتى تصل إلى قمم مستقرة أضف الآن 100 جرام من القشدة الحامضة مع 20 أو 25٪ دهن واخلط. الكريم جاهز.
نجمع الكعكة. قطع الموز إلى دوائر. نغطي الكعكة بالكريمة ونضع الموز ونشحم الكعكة الثانية بالكريمة ونضع الجانب المدهون على الموز ونستمر في فعل الشيء نفسه.
يمكنك أيضًا نقع الكعك بنقع إضافي ، لا أفعل ذلك لأن البسكويت مبلل بالفعل. دهن جوانب وأعلى الكيك. نرش الجوانب بالفتات التي نصنعها من القصاصات.
من الأعلى نصنع رفوفًا من الشوكولاتة المذابة وباستخدام سيخ خشبي نصنع البقع ، أولاً في اتجاه واحد ، ثم في الاتجاه الآخر. دعنا نترك الكعكة تنقع جيدًا ، 4-5 ساعات ويمكنك قصها ، اليوم كان علي تقديم الكعكة بشكل عاجل لتناول الشاي ، لذلك قمت بتقطيعها مباشرة بعد التجميع. لكن اتضح على الفور أنه طري ولذيذ.
اشترك في قناتي الطبخ مع ناتاليا كالنينا
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: