مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لتحميص "المدرب". هذه هي نفس الوصفة التي يقولون ، أبسط ، ألذ. طبق ممتاز للغداء أو العشاء اليومي: بطاطا عطرية طرية وكبد مطهي بالقشطة.
**************************
وصفة:
كبد بقري -800 جرام
بطاطس -1 كجم
بصل -1-2 قطعة
ملح -1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
قشدة 20٪ - 500 مل (أو كريمة حامضة)
زيت نباتي للقلي
طريقة طهو
تحضير الخضار ، قشر البطاطس والبصل ، قطع البطاطس 1 كجم إلى مكعبات متجاورة ، قطع البصل إلى مكعبات.
نأخذ مني 800 جرام من كبد البقر ، نزيل الفيلم ، ونقطع كل الأشياء غير الضرورية ، حتى يسهل إزالة الفيلم ، يمكنك صب الماء المغلي فوقه. لا أقوم بإذابة الجليد حتى النهاية ، لذلك من الملائم قطعه. الوضع الذي تريده ، قمت بقصه بشكل خشن ، يمكن أن يكون كل شيء أصغر حسب تقديرك.
الآن نأخذ مقلاة ، نسكب القليل من الزيت النباتي ، نضع الكبد والقلي على كلا الجانبين ، لمدة 15 ثانية على كل جانب ، نقوم بذلك من أجل إغلاق العصائر. لذلك اقلي الكبد كله.
يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
نأخذ gosyatnik مني بحجم 5.5 لتر ، ماركة kukmar.
نضع الكبد المقلي في القاع ، نضع البصل المقلي فوقه ، الملح ، الفلفل ، الآن نضع البطاطس ، الآن نضيف بعض الملح إلى البطاطس والفلفل. الآن املأ الكريم بمحتوى دهون لا يقل عن 20٪ 500 مل. يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة ، ولكن بعد ذلك يجب تخفيفها بكمية صغيرة من الماء حتى لا تصبح سميكة.
أغلق الغطاء وضعه في الفرن للتحضير. الطهي على حرارة 200 درجة ساعة و 20-30 دقيقة ، بتوجيه من الفرن الخاص بك.
أخرجي التحميص النهائي من الفرن ، ورشي الأعشاب ، واخلطيها وقدميها مع خيار مخلل أو مخلل الملفوف.
لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، وليس من العار وضع هذا في عشاء احتفالي.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
وصفة كيك "تحميص على طراز المدرب" موجود بالفعل على قناتي على YouTube:
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘