سجق معطر ، لذيذ ، طري ، طبيعي محلي الصنع. أفضل بديل للسجق من المتجر. ولساندويتش في الصباح وكوجبة خفيفة على طاولة الأعياد - خيار رائع! هذا النقانق سوف يرضيك بالتأكيد ويبتهج لك.
مكونات:
لحم مفروم - 800 جم
كبد - 500 غرام
شحم الخنزير - 200 غرام
بيض (كبير) - 3 قطع.
النشا - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة
سميد - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
ثوم - 3 فصوص.
فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو:
نلف شحم الخنزير والكبد والثوم في مفرمة اللحم. (يمكنك استخدام الخلاط).
يُضاف اللحم المفروم والبيض - يُمزج.
يضاف النشا والسميد والملح والفلفل ويخلط جيدا.
ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نوزع اللحم المفروم إلى حوالي 3 أجزاء متساوية ونضعه في أكياس بلاستيكية. نشكل نقانقًا ونربطها على كلا الجانبين بالخيوط.
من أجل الموثوقية ، سنلفها في حقيبة أخرى ونربطها أيضًا بخيوط.
نضع النقانق في قدر ونملأها بالماء ونغليها على نار عالية ، ثم نخفض الحرارة إلى أدنى حد ونطهى لمدة ساعة ونصف.
ثم نرسل النقانق إلى الثلاجة ونبردها.
أدناه في الفيديو القصير الخاص بي يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطبخ!
لا تنسى الاشتراك ، وصفات جديدة يوميا!
بالعافية!