مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لفطائر الخميرة. بالنسبة لي ، هذا طعم ووصفة جديدة تمامًا. لقد جربت فطائر البطاطس هذه في خالتي الحبيبة نينا ، في المنزل اليوم ، لقد طهيت هكذا لأول مرة ، لقد أحببتها حقًا. فطائر البطاطس مقرمشة من الخارج وفي نفس الوقت مسامية وطرية من الداخل.
***************************
وصفة:
بطاطس -500 جرام
بيضة - 1 قطعة.
ملح -1/2 ملعقة صغيرة
خميرة جافة -7 جم.
طحين -80 جم.
ماء - 50 مل.
زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
وهكذا نواصل. تقشر البطاطس النيئة وزن البطاطس المقشرة 500 جرام ، تُفرك على مبشرة جيدة. أفرك حصادة القسيمة لجعلها أسرع.
ضعي في وعاء ، أضيفي ملعقة صغيرة غير مكتملة. ملح ، مزيج. نكسر بيضة واحدة ، نسكب 50 مل من الماء الدافئ ، نضيف عبوة واحدة من الخميرة الجافة. نحن نمزج.
أضف 80 جرام من الدقيق. الآن نضعها في مكان دافئ للارتفاع لمدة 1-1.5 ساعة.
مرت 1.5 ساعة ، زاد حجم العجين مثل هذا ، اخلطه وابدأ في القلي.
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، توضع العجينة بملعقة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة حتى تنضج. يقلى أسرع من الفطائر العادية.
إنها مسامية. نزيلها على منشفة ورقية.
خدمت مع القشدة الحامضة.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: