كعكة عيد الفصح في 50 دقيقة بدون خميرة ، رقيقة ، رطبة بشكل معتدل ويتم الحصول عليها من قبل الجميع في المرة الأولى. هذه هي أسرع نسخة من كعكة عيد الفصح. لكن النتيجة طرية جدًا ورطبة إلى حد ما ولذيذة جدًا. وسأصنع بعض البروتين الصقيل. وهكذا نواصل.
***************************
وصفة:
لكعكة عيد الفصح: (لشكلين مقاس 10 * 8 سم)
دقيق -250 غرام.
النشا -2 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة
والصودا -1 / 3 ملاعق صغيرة.
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
بيض - قطعة واحدة.
سكر -150 غرام.
قشدة حامضة -2 ملعقة كبيرة
حليب -150 مل.
زبدة -100 غرام
فانيلين - 1 علبة.
الزبيب -100 غرام.
لصنع المرينغ الفرنسي الصقيل:
بياض البيض -1 قطعة.
سكر -60 جرام
سكر بودرة -1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو
يُسكب الماء المغلي على 100 جرام من الزبيب ويوضع جانبًا. قم بقياس 250 جرام من الدقيق ، أضف نشاء الذرة 2 ملعقة كبيرة ، أضف مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة. وأضف 1/3 ملعقة صغيرة. الصودا ، أضف الآن نصف ملعقة صغيرة. ملح.
تخلط وتوضع جانبا. قسّم بيضة واحدة في وعاء آخر ، أضف 150 جرامًا من السكر ، وعلبة فانيلين واحدة واضرب حتى يذوب السكر ويزداد حجمه ، يستغرق الأمر 3 دقائق.
الآن صب 150 مل من الحليب الدافئ ، أضف 2 ملعقة كبيرة. قشدة حامضة ، 100 جرام من الزبدة الطرية ، تخلط بالخلاط وتضاف على الفور الدقيق مع النشا.
يجب أن تحصل على هذه العجينة. اشطف وجفف الزبيب. أضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق وخلط. أضف إلى العجينة واخلط. عجينة الكيك جاهزة.
نأخذ النماذج ونملأ 1/3 من النموذج. أحصل على شكلين قياس 10 سم في 8 سم.
ضعيها في الفرن فورًا واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة ، تنقل في الفرن الخاص بك ، وتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
أخرجه من القالب واتركه يبرد. لنعد الجليد. نقسم بيضة واحدة إلى بياض وصفار ، لا نحتاج إلى صفار. يُسكب بروتين واحد في طبق مقاوم للحرارة ، ويُضاف 60 جرامًا من السكر ويُوضع في حمام مائي ، ويُحرَّك باستمرار بمخفقة ، وانتظر حتى يذوب السكر. بمجرد أن يذوب السكر ، يُرفع عن النار ويُخفق على الفور بالخلاط حتى يتماسك.
الآن ، لجعل كريمة التزيين صلبة بسرعة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر ويخلط حتى يصبح ناعما. نقوم على الفور بتشحيم الكعك بالتزجيج الناتج ونرشه بالرش.
كعكات عيد الفصح جاهزة ، لقد قطعت الكعكة وهي لا تزال دافئة. اتضح أنه طري وطري ولذيذ بالطبع.
عيد فصح سعيد ، أيها الأصدقاء.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: