الفطائر طبق رائع. يمكن طهيها بعجينة الخميرة أو بالصودا. إذا لم تكن كسولًا ، فيمكنك صنع عجينة للفطائر بدون صودا وبدون خميرة - في نفس الوقت ، ستصبح طرية ورقيقة بشكل مدهش (ولكن هذه بالفعل أكروبات لأولئك الذين هم على استعداد للعيش في المطبخ).
يمكن أن تكون الفطائر حلوة ، مع التفاح والمكسرات والزبيب والمشمش المجفف وأي فواكه مجففة ، ويمكن أن تكون مع إضافات الشوكولاتة في الجسم ، أو يمكن أن تكون فارغة.
يمكن صنع الفطائر بالخضروات - والجزر ، والكوسا ، وبالطبع - فطائر البطاطس لا ينبغي نسيانها!
وخدمهم - بشكل عام مع ما تشتهيه قلبك ، من الطبقة - بقدر ما تريد ، بدءًا من القشدة الحامضة وانتهاءً بالصلصات الرائعة (الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا جدًا للطهي)
لكني أراهن أنك لم تجرب هذه الفطائر بعد. هذا لأنها وصفة غير معتادة في حد ذاتها ، غير مألوفة لمطبخنا ، حتى الغريبة.
أنا لا أرى إنجلترا حتى في هذه الفطائر ، لكن تكساس. وأوقات تطور الغرب المتوحش على الأقل. لماذا هذا؟ حسنًا ، من ، إلى جانب رعاة البقر ، كان بإمكانه أن يأتي بمثل هذه الوصفة ، ومن ، إلى جانب رعاة البقر ، يمكن أن يكون محظوظًا جدًا لدرجة أن مزيجًا غريبًا من المنتجات عند المخرج أعطى طبقًا رائعًا؟
هل أعجبت بك بما فيه الكفاية؟ ثم سأضيف: لا أحد ممن ذاق لم يفهم من تلقاء نفسه أنه كان... الفطائر!
لذلك ، نأخذ:
- علبة من الذرة
- بيضة
- دقيق القمح (كم سوف يأكل العجين)
- شريحة لحم الخنزير المقدد
- رقائق الفلفل الحار (للحرارة)
- الخضر الطازجة (نحب ألذ منها؟)
كيف نطبخ:
نقوم بتجفيف الخضر جيدًا (لا نحتاج إلى الماء) ، ثم نقطع أو نقطع باستخدام ساطور مطبخ ضخم ملهم. نترك الخلاط في الدرج ، الخلاط ليس المكان الذي يتم فيه تحضير هذا الطبق. حسنًا ، في الوقت نفسه ، نتدرب على تقطيع اللحم (مؤخرًا استلهمت فكرة التحول من اللحم المفروم "الملتوي" إلى "المفروم").
اكسري البيضة في وعاء واعجنها.
نصفي السائل من جرة ذرة ونسكب محتوياته على الأعشاب والبيض.
نقطع (أو نقطع) لحم الخنزير المقدد ناعماً ، ونضعه في وعاء... وعليه - الدقيق لعمل الفطائر السميكة ، ورقائق الفلفل الحار للتتبيل الناري ، والملح (كيف بدونه؟) ، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء.
نضع المقلاة على نار قوية ، ونقوم بتسخينها ، ونقوم بتشكيل الفطائر أو الكعك المسطح (حسب سماكة العجين) ووضعها في مقلاة ساخنة ...
تقلى لمدة 1 دقيقة على كل جانب
هذه كل الحكمة! يمكنك تقديمه مع كل ما هو متاح (من الصلصات). كان لدي صلصة الليمون ، لكنني سأقول على الفور - قد يبدو الأمر غير ضروري لشخص ما ، لأن مذاق الطبق غني جدًا.
بالعافية!