لا توجد منتجات مملة. حتى من البطاطس العادية ، بقليل من الخيال ، يمكنك طهي العديد من الأشياء اللذيذة جدًا. وهذه ليست فقط البطاطس المقلية ، البطاطس الفطيرة ، البطاطس المهروسة (حسنًا ، يتذكر الجميع القائمة العاطفية للأطباق من فيلم "Girls" ، أليس كذلك؟).
تستخدم البطاطا في صنع شرحات وكسرولات ، سوفليه وزلابية ، يتم خبزها وتقليها بأشكال مختلفة ...
مرة أخرى يا Zrazy ، البطاطس شيء لذيذ جدًا. لسبب ما ، كنت أسميهم في طفولتي "عدوى". وهناك أيضا جدة بطاطس. وفقًا للأسطورة ، فهي تأتي من بيلاروسيا. وسموا الطبق بهذه الطريقة ، لأن جنود نابليون أخذوا صنع البطاطس من شيء معين الجدة البيلاروسية لإطعام الجياع خلال الرحلة السريعة من الصقيع الروسي إمبراطورية.
تجربة اليوم تذكر بطريقة ما هذه الجدة نفسها ، لكن إذا بحثنا عن نظائرها في المطبخ الحديث ، فسنحصل على... فطائر.
نحن نأخذ:
- البطاطا قليلا
- الجبن من القلب (الذهاب جودة أو إيدام)
- زبدة - 100 جرام
- 2 بيض
- ملح حسب الرغبة والتوابل إذا أردت
كيف نطبخ:
قشر البطاطس وقطعها واسلقها. طهيت لمدة عشرين دقيقة ، لكنني رميت البطاطس في الماء المغلي بالفعل.
حول البطاطس إلى بطاطس مهروسة بإضافة مائة جرام من الزبدة.
ثلاث جبن ، اعجنها بالبطاطس المهروسة.
نقدم البيض فيه.
والآن - "الحيلة" الرئيسية لهذا الطبق. تغلب على عجينة البطاطس لفترة طويلة وبإصرار ، يجب أن تكون جيدة التهوية. كلما خفقت بشكل أفضل ، كانت الفطائر أفضل.
ثم كل شيء بسيط: نضع الخليط في قوالب. يمكن أيضًا دهن الأسطح بالبيض ورشها بالجبن - كما تريد.
نخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة.
بالعافية!