كتبت عدة مرات (وربما أكثر) عن تغذية العمال والفلاحين قبل الثورة. بصراحة ، لم أتمكن أبدًا من العثور على أي شيء جيد في نظامهم الغذائي ، ولكنه سيئ - بقدر ما هو ضروري.
لكن كان هناك أفراد (العديد من هذه الشخصيات) جاءوا ببيانات:
- كلكم كاذبون ، ملتزمون بالشيوعية العالمية! قبل الثورة ، كانت أنهار الحليب تدفقت في روسيا مع بنوك الهلام ، وأكل العمال طعامًا عالي الجودة بشكل استثنائي والكثير - السعرات الحرارية التي يحصلون عليها!
حتى أن البعض أحضر هذه "السعرات الحرارية". خرج ثلاثة آلاف وخمسمائة وثمانون سعرة حرارية!
صحيح أنهم لم يعطوا رابطًا للمستند ، هذا الإصلاح ، لكنني دقيق ، لقد وجدته بنفسي (ليس مستندًا ، ولكن المنشورات التي تم ذكر هذا الرقم فيها)
إذن ، كم وماذا أكل العامل الروسي قبل الثورة؟
• الخبز الأسود - رطل ونصف في اليوم أي 1270 سعرة حرارية
• نصف رطل من الخبز الأبيض في اليوم - 485 سعرة حرارية
• البطاطس - رطل ونصف في اليوم - 580 سعرة حرارية
• حبوب ربع باوند - 350 سعرة حرارية
• لحم بقري نصف رطل - 300 سعرة حرارية
• شحم الخنزير - 0.125 رطل - 390 سعرة حرارية
• السكر - 0.125 رطل - 205 سعرة حرارية
نتيجة لذلك ، لدينا نفس 3580 سعرة حرارية ، نصفها يتعرق فقط من الخبز.
اللحوم ، إذا تمت ترجمتها إلى جراماتنا المعتادة ، 200 جرام ، دهون حيوانية على شكل شحم - حوالي 50 جرامًا ، سكر - أيضًا. والخبز - ثمانمائة جرام.
الجنيه الروسي إن وجد 409.5 جرام.
دعونا لا ننسى ، بالمناسبة ، أن اللحوم ولحم الخنزير المقدد مسموح بها فقط في أيام قصيرة. في الأيام الخالية من الدهون ، لا يوجد لحم في النظام الغذائي ؛ تم استبدال شحم الخنزير بزيت بذر الكتان في أغلب الأحيان.
لكن تخطيط المنتج هذا متوسط جدًا أيضًا. وفقًا لشهادة مفتشي المصانع والمسعفين ، في العديد من المصانع ، لم ير العمال اللحوم منذ أسابيع ، وكذلك منتجات الألبان والبيض. أنصحك بشدة بقراءة الدراسة الرائعة "مستويات معيشة العمال في روسيا (أواخر القرن التاسع عشر - أوائل القرن العشرين)" التي كتبها يوري كيريانوف.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن مثل هذا النظام الغذائي في العصر الحديث سيطلق عليه اسم زاحف ، مما يؤدي إلى أمراض تهين كرامة الإنسان. في نفس الوقت ، على الأرجح ، نفس الأشخاص الذين يخبرون كم كان رائعًا للعمال في الأيام الخوالي.
أنا ، بشكل عام ، لم أتطرق إلى هذا الموضوع من أجل Hallivars.
لقد قلتها عدة مرات وسأكررها مرة أخرى: الطعام هو علامة ممتازة لتتبع تطور المجتمع. ونعم ، في القرن التاسع عشر ، في بداية القرن العشرين ، بدا مثل هذا النظام الغذائي فاخرًا لمعظم مواطني الإمبراطورية الروسية - هناك الكثير من الخبز!