سوف يذكرك الكومبوت عنب الثعلب والنعناع العصير والعطري بموجيتو الأسطوري الخالي من الكحول لتذوقه ، خاصة إذا كنت تقدمه على الجليد في الصيف. في فصل الشتاء ، يمكن طهي المشروب من التوت المجمد ، بعد تحضيره مسبقًا في الصيف. يعتبر كل من عنب الثعلب الأخضر والأحمر مثاليًا ، ويمكن استبدال النعناع بلسم الليمون - فهو يتمتع برائحة أكثر نعومة وحساسية. إذا رغبت في ذلك ، أضف ربع ليمونة أو عصير ليمون إلى قائمة المكونات.
يعتبر الكومبوت مع العسل لذيذًا جدًا ، لكن مثل هذا المكون يتداخل مع الشراب فقط بعد أن يبرد إلى 35 درجة بدلاً من السكر الحبيبي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تصفيته قبل التقديم عن طريق إزالة لب التوت وأوراقه. إذا كنت لا تخطط لتقديم المشروب على الفور وقم بغليه مسبقًا ، قم بإزالة أوراق النعناع حتى لا تبدأ في تذوق المر.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
عنب الثعلب - 300 جم
سكر - 100 جم
ماء - 1 لتر
النعناع - 4 أغصان
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف التوت بالماء ، وقطع ذيولها بالمقص ، واسكبه في القدر الذي ستطبخ فيه الكبوت. تأكد من تذوق عنب الثعلب ، وتحديد حلاوته ، لمعرفة النسبة التقريبية للسكر الحبيبي لها. إذا كان التوت حامضًا ، أضف أكثر بقليل من السعر المحدد والعكس صحيح. يمكن أن تختلف حلاوة عنب الثعلب تبعًا لظروف الطقس كل عام.
أضف السكر المحبب. باستخدام العسل ، أضفه بعد غليان التوت إلى المشروب ، وتبريده إلى 30-35 درجة.
اغسلي أغصان النعناع في الماء وفككيها بيديك على الأوراق وأضيفيها إلى القدر.
صب الماء الدافئ وضع الحاوية على الموقد ، وتشغيل أقصى درجات الحرارة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى المشروب لحوالي 8-12 دقيقة ، حتى يعطي التوت السائل طعمه ورائحته ولونه.
عندما تطفو على السطح ، يكون الكومبوت جاهزًا تمامًا. ضع الغطاء على الحاوية ، وأطفئ النار واترك المشروب على البخار لمدة 2-5 دقائق.
ثم صب الكومبوت ساخنًا أو مبردًا في إبريق وأكواب.
قدميها مع الثلج في الصيف. لا تنسى العطر الحلو المورق المعجنات - سيكون مناسبًا عند تقديمه مع كومبوت للحلوى! بالمناسبة ، يمكنك تناول مشروب مثلج بدون لب معك في نزهة أو على الطريق أو في رحلة.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!