كيف تكسر البيض؟ بسكين؟ أو ضرب المقلاة؟ اتضح أن هذا خطأ! أقول لك كيف هو ضروري ولماذا هو كذلك.
طيلة حياتي حطمت بسكين. زوجي يكسر مقلاة أو أي إناء آخر يطبخ فيه - على حافة وعاء ، على سبيل المثال ، يعجن فيه العجين أو أي شيء آخر. وأعتقد أن الكثير من الناس يفعلون ذلك بالضبط.
ومؤخراً ، علمت أنه من الخطأ القيام بذلك. حسنًا ، ما مدى الخطأ... يمكنك بالطبع تقسيمها كما تريد. لكن هناك طريقة أخرى. اسحق البيض على شيء مسطح. على سبيل المثال حول لوح التقطيع.
هذا يبدو منطقيا.
إذا كسرتها بهذه الطريقة ، حول اللوح ، فلن تسقط جزيئات القشرة في البيضة نفسها. سوف يبقون على السبورة لأن البيضة يستريح في الخارج. وإذا كسرتها بسكين أو على حافة الطبق ، فإن القشرة تسقط في البروتين ، لأن يكسر إلى الداخل. ومن ثم عليك أن تمسك بها - على سبيل المثال ، إنها تزعجني دائمًا ، لأن الجزيئات صغيرة جدًا ويصعب الحصول عليها - إنها تنزلق باستمرار.
وإذا لم يتم ملاحظة القشرة ، فإنها تظهر أثناء الوجبة بالفعل. هذا ليس لطيفا جدا ، يجب أن توافق.
هذه طريقة بسيطة. بالتأكيد ، يعرف الكثير عنه بالفعل. لكن بالنسبة لي شخصيًا ، فهو جديد ، لأنني اكتشفته مؤخرًا. رأيته على شاشة التلفزيون في بعض برامج الطهي المخصصة لأطباق البيض.
اكتب في التعليقات كيف تكسر البيض؟ ربما هناك طريقة أخرى؟ أعلم أن بعض الناس يكسرون بيضة بيد واحدة ، لكنني لم أحاول ذلك مطلقًا.
اقرأ أيضا: كيف أطبخ عصيدة حليب الأرز لتكون طرية وطرية. طريقى
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!