تساءلت عن سبب وجود الكثير من الخرافات في حالة تخليل الملفوف التي تبدو عادية؟ علاوة على ذلك ، من الواضح أن الخرافات تتناقض مع بعضها البعض.
إذا اتبعتهم ، فيمكنك البقاء بدون ملفوف بسهولة.
انظر هنا.
الخرافة أولا
يجب تخمير الملفوف فقط في أيام "الذكور" من الأسبوع - الاثنين والثلاثاء والخميس. خلاف ذلك ، سوف تتدهور.
الخرافة الثانية
يجب تخمير الملفوف في أيام النساء من الأسبوع ، لأن الملفوف "ملكي" ، أي أنه أنثوي. وليس الثلاثاء والخميس ، وحتى أكثر من يوم الاثنين. الأربعاء والجمعة والسبت فقط المتشددين فقط.
والانتباه ، السؤال هو - متى؟ هناك نصيحة للتخمر يوم الأحد - يقولون ، يوم محايد. لكنني أشك بطريقة ما في أنه لن تكون هناك علامة أخرى يوم الأحد.
الخرافة الثالثة
تحتاج إلى تخمير الملفوف عند اكتمال القمر! عندها فقط سيكون جيدًا ومقرمشًا ورائحة.
الخرافة الرابعة
يجب تخمير الملفوف على القمر المتنامي. خلاف ذلك ، سوف يتدهور ، بغض النظر عن مدى اكتمال القمر.
الخرافة الخامسة
لا ينبغي أبدًا تخمير الملفوف على القمر المتضائل. خلاف ذلك ، سوف يتدهور بالتأكيد ، لأنه ليس من أجل لا شيء أن القمر يتضاءل ، مما يعني أن المنزل سينخفض أيضًا. الملفوف ، على سبيل المثال.
الخرافة السادسة
لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تخمر النساء الملفوف في الأيام التي تسمى الآن "حرجة". بالتأكيد سوف تسوء!
الخرافة السابعة
لا يمكنك تخمير الملفوف إلا بعد عيد شفاعة والدة الإله.
والآن من التجربة.
الشيء الوحيد الذي يؤثر على نتيجة مخلل الملفوف هو درجة الحرارة والنظافة. الحاويات النظيفة ، والأيدي النظيفة ، والملابس النظيفة - بعد كل شيء ، يمكن أن تدخل الكائنات الحية الدقيقة "غير الضرورية" إلى المنتج من أي مكان (ومن هنا جاء حظر قطع الملفوف في "الأيام الحرجة"). إذا امتثلت لهذه الشروط ، اطبخ لصحتك. ما لم يكن لديك زحار أو أي شيء آخر معوي - فهذا ليس ضروريًا. ولا تحتاج إلى العطس على الملفوف. ويسعل.
بعد حماية والدة الإله المقدسة ، نشأ طقس بارد ، مما سمح لعملية الخميرة بالمضي قدمًا كما ينبغي ، دون أن تتعفن. ومن هنا فأل. ولا يزال الأمر يستحق الملاحظة ، خاصة إذا لم تقم بتخزين الملفوف في الثلاجة.
وكل شيء آخر... أعرف ، الآن سيكون هناك من يقول - الحكمة الشعبية لا تؤخذ من أجل لا شيء! لكني أريد أن أذكرك أنه في مجتمع لا يعرف كيف يفسر هذه الظاهرة أو تلك ، تظهر دائمًا التفسيرات الأسطورية لهذه الظواهر. هذا هو السبب في أن العلامات الشعبية لا تتطابق في نصائحهم ، وغالبًا ما تتعارض مع بعضها البعض. في تلك الأيام ، لم يعرفوا شيئًا عن نشاط الكائنات الحية الدقيقة ، وكذلك عن الكائنات الحية الدقيقة نفسها ، محاولين إيجاد تفسير للفشل في السماء... أو في أسماء الأيام.