لفترة طويلة لم أطبخ خليط اللحم. الحساء معطر ولذيذ جدا.
مكونات
- 600 جرام لحم على العظم (لدي لحم بقر)
- 4 قطع - بطاطس
- 2 قطعة - بصل
- 1 جهاز كمبيوتر - جزر
- 3 لتر - ماء
- 3 قطع. - خيار مملح
- 3 ملاعق كبيرة - معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة - نبات الكبر
- عبوة صغيرة - زيتون أو زيتون
- 100 جرام - سجق مسلوق
- 2 قطعة - نقانق
- 100 غرام - لحم الخنزير
- 100 غرام - سجق مدخن
- 200 مل - مخلل خيار
- حسب الرغبة - ملح
- حسب الرغبة - فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2-3 قطع - ورق الغار
- حاسب شخصي 1. - ليمون
- زيت نباتي
خطوات
تحتاج أولاً إلى غلي المرق. ضع اللحم في قدر من الماء (3-3.5 لتر) واتركه حتى يغلي. تخلص من الرغوة.
عندما لا يتبقى رغوة ، ضع البصل الكامل المقشر في المرق. ملح قليلا ، إضافة أوراق الغار. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين مغطى.
أثناء غليان المرق ، اصنع قليًا. قطعي البصل الثاني إلى مكعبات وابشري الجزر. اقليهم في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
قشر الخيار (اختياري). يُضاف الخيار المفروم ومعجون الطماطم والسكر إلى القلي. يُضاف حوالي كوب من مخلل الخيار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة (حتى يصبح الخيار طريًا).
قم أيضًا بإعداد جميع المنتجات الأخرى: قطع النقانق والزيتون والقشر وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
عندما ينضج اللحم ، تخلصي من البصل من المرق. يُرفع اللحم عن الطبق حتى يبرد ولا يتدخل في المقلاة.
أرسل البطاطس إلى hodgepodge.
أثناء الطهي ، قشر اللحم عن العظم.
بعد 5 دقائق من غليان البطاطس ، أرسل القلي إلى الملح.
أرسل جميع النقانق واللحوم إلى hodgepodge. يمكنك أن تأخذ مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم ، لا تفسدها.
في حوالي ثلاث دقائق ، أرسل نبات القبار والزيتون إلى خليط.
جرب الملح والسكر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف القليل من مخلل الخيار.
طهي لمدة 3-5 دقائق أخرى. يرش الفلفل الأسود.
اترك الخليط يشرب لبضع دقائق.
تقدم مع القشدة الحامضة ، ضعي شريحة من الليمون في كل طبق. صب الأعشاب الطازجة في طبق. لقد نسيت أن ألتقط صورة بالخضرة ، لقد جذبتني الروائح أيضًا.
بالعافية! مصدر
أضف وصفة!
اشترك في القناة واعجبني!