- كيف يمكنك أن تأكل مثل هذا الوحل؟ - لقد كتبوا لي مؤخرًا وعبسوا بابتسامات خضراء لتأثير أكبر. - أستطيع أن أفهم اللازانيا ، لكن كل أنواع صانعي المعكرونة ، هذه خدعة قذرة نادرة!
ناقشوا على Facebook أطباق مثل الكاسرولات ، أيهم يحبونها. حسنًا ، لقد دخلت مع ذوقي المشترك. ماذا؟ المعكرونة طبق حنون للغاية. اللازانيا لذيذة أيضًا ، لكن اللازانيا هي لازانيا ، والمعكرونة هي نودلز. كلاهما له الحق ليس فقط في الوجود ، ولكن أيضًا في أن يكون على الطاولة.
وسأخبرك بسر: يمكن أن يكون صانع المعكرونة رائعًا ، والشيء الرئيسي هو طهيه وليس من "نفايات الإنتاج". لسوء الحظ ، نبدأ المعكرونة (مثل العديد من الأوعية المقاومة للحرارة) فقط عندما تكون هناك مكونات رئيسية "تعاني من سوء التغذية". وهذا ، كما تعلم ، ليس جيدًا دائمًا.
المعكرونة ، التي بقيت في الثلاجة لمدة يوم أو أكثر ، مشبعة بالفعل بالرطوبة ، وقد رفعت بالفعل لزجة. اغفر لهم فقط في سلة المهملات. لأنه إذا كنت تستخدمه لمزيد من الطهي ، فسيصبح عرجًا تمامًا ، ونعم ، سيتحول إلى طين نادر.
كما يقوم الكثير منهم بالقص بالطبخ. أعلم أن الأحذية الرياضية ستطير نحوي الآن. لكن عادة طهي المعكرونة حتى تصبح "طرية" أمر لا يمكن محوه. لا اعرف لماذا. نعم ، لا يمكن غلي المعكرونة ذات النوعية الرديئة لتصبح "ألدينتي". سوف تتدلى في الأعلى وتضرب في المنتصف. ولكن حتى عندما يتم "غليها" حتى تصبح طرية ، فإنها أيضًا لا طعم لها ، مجرد عجينة لزجة ، وليست معكرونة. ولا داعي للصراخ بأن الكثيرين لا يستطيعون تحمل تكلفة المعكرونة العادية ، يمكنك أن تجد شيئًا لائقًا في شريحة الميزانية ، لكن الذين يعانون دائمًا التذمر من أن "الفقر يجبرك على أكل الحيل القذرة" لسبب ما ، فإن الشراء بعناد لا يفهم ما هو موجود في أكياس ضخمة... ثم ، بالمناسبة ، يرمونها بعيدًا - مرات عديدة هذا شاهد. هناك شيء ما مع النفس ، ها هو.
على أي حال. لنعد إلى صانع المعكرونة.
إذا قمت بتحضيره بمكونات طازجة ، فسيكون رائعًا. علاوة على ذلك ، يمكنك أن تختلف: تحضير طبق عادي أو طبق حلوى.
لكنك لا تحتاج إلى أي شيء على الإطلاق:
- بعض الشعيرية أو النودلز الجيدة
- الحليب والبيض بكمية عشوائية (اعتمادًا على المعكرونة) ، من الأفضل تناول بيض الحليب بنسبة بيضة واحدة إلى 70-100 مل من الحليب (أو الكريمة ، إذا كنت تقوم بإعداد حلوى)
- القليل من الزبدة
- قليل من الملح ، اختياري ، إذا كان من المخطط أن تكون المعكرونة حلوة - سكر
- من الجيد إضافة القليل من مسحوق الخبز للعجين
- إذا كنت لا تحضر صانعة نودلز فارغة ، إذن "حشو". بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال ، هذا حوالي 200 جرام من الجبن وبعض الفواكه المجففة المطبوخة على البخار والمكسرات.
كيف نطبخ:
الحيلة الرئيسية هي أنك لست بحاجة إلى طهي المعكرونة أو النودلز حتى تكون جاهزًا. سوف "تصل" إليك في خليط حليب البيض!
لذلك ، نضع المعكرونة المسلوقة أو النودلز في القالب.
يخفق البيض مع الحليب والملح والسكر والبيكنج باودر.
إذا كان لديك صانع معكرونة مخطط له باستخدام حشو ، فضع الحشو. املأها جميعًا بخليط حليب البيض ، وحركها برفق في القالب تمامًا مع باقي المنتجات. الشيء الرئيسي هو توزيع كل شيء بالتساوي.
III - أرسل إلى الفرن عند 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة (حتى ينضج تمامًا). اخرجي ، دهن الجزء العلوي بالزبدة ، يمكنك تناول الطعام!
شل. كما أضيف الفانيليا إلى النسخة الحلوة وقليل من القرفة.