- كيف يمكنك أن تأكل مثل هذا الوحل؟ - لقد كتبوا لي مؤخرًا وعبسوا بابتسامات خضراء لتأثير أكبر. - أستطيع أن أفهم اللازانيا ، ولكن هنا جميع أنواع صانعي المعكرونة ، هذه خدعة قذرة نادرة!
ناقشوا على Facebook أطباق مثل الكاسرولات ، أيهم يحبونها. حسنًا ، لقد دخلت مع أذواقي المشتركة. ماذا؟ المعكرونة طبق حنون للغاية. اللازانيا لذيذة أيضًا ، لكن اللازانيا هي لازانيا ، والمعكرونة هي نودلز. كلاهما له الحق ليس فقط في الوجود ، ولكن أيضًا في أن يكون على الطاولة.
وسأخبرك بسر: يمكن أن يكون صانع المعكرونة رائعًا ، والشيء الرئيسي هو طهيه وليس من "نفايات الإنتاج". لسوء الحظ ، نبدأ المعكرونة (مثل العديد من الأوعية المقاومة للحرارة) فقط عندما تكون هناك مكونات رئيسية "تعاني من سوء التغذية". وهذا ، كما تعلم ، ليس جيدًا دائمًا.
المعكرونة ، التي بقيت في الثلاجة لمدة يوم أو أكثر ، مشبعة بالفعل بالرطوبة ، ورفعت لزجة بالفعل. اغفر لهم ، فقط في سلة المهملات. لأنه إذا استخدمتها لمزيد من الطهي ، فإنها ستصبح عرجاء تمامًا ، ونعم ، ستحصل على وحل نادر.
كما يقوم الكثيرون بالقص بالطبخ. أعلم أن الأحذية الرياضية ستطير نحوي الآن. لكن عادة طهي المعكرونة حتى تصبح "طرية" أمر لا يمكن محوه. لا اعرف لماذا. نعم ، لا يمكن غلي المعكرونة ذات النوعية الرديئة لتصبح "ألدينتي". سوف تتدلى في الأعلى وتضرب في المنتصف. ولكن حتى عندما يتم "غليها" حتى تصبح طرية ، فإنها أيضًا لا طعم لها ، مجرد عجينة لزجة ، وليست معكرونة. ولا داعي للصراخ بأن الكثيرين لا يستطيعون تحمل تكلفة المعكرونة العادية ، يمكنك أن تجد شيئًا لائقًا في شريحة الميزانية ، لكن من يعانون دائمًا التذمر من أن "الفقر يجبرك على أكل الحيل القذرة" لسبب ما ، لا يفهم الشراء بعناد ما هو في أكياس ضخمة... ثم ، بالمناسبة ، يرمونها بعيدًا - مرات عديدة هذا شاهد. هناك شيء ما مع النفس ، ها هو.
على أي حال. لنعد إلى صانع المعكرونة.
إذا قمت بتحضيره بمكونات طازجة ، فقد اتضح أنه رائع. علاوة على ذلك ، يمكنك أن تختلف: تحضير طبق عادي أو طبق حلوى.
لكنك لا تحتاج إلى أي شيء على الإطلاق:
- بعض الشعيرية أو النودلز الجيدة
- الحليب والبيض بكمية عشوائية (اعتمادًا على المعكرونة) ، من الأفضل تناول بيض الحليب بنسبة بيضة واحدة إلى 70-100 مل من الحليب (أو الكريمة ، إذا كنت تقوم بإعداد حلوى)
- القليل من الزبدة
- قليل من الملح ، اختياري ، إذا كان من المخطط أن تكون المعكرونة حلوة - سكر
- من الجيد إضافة القليل من مسحوق الخبز للعجين
- إذا كنت لا تقوم بإعداد صانعة نودلز فارغة ، إذن "حشو". بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال ، هذا حوالي 200 جرام من الجبن ، والقليل من الفواكه المجففة على البخار والمكسرات.
كيف نطبخ:
الحيلة الرئيسية هي أنك لست بحاجة لطهي المعكرونة أو النودلز حتى تكون جاهزًا. سوف "تصل" إليك في خليط حليب البيض!
لذلك ، نضع المعكرونة المسلوقة أو النودلز في القالب.
يخفق البيض مع الحليب والملح والسكر والبيكنج باودر.
إذا كان صانع المعكرونة الخاص بك مخططًا باستخدام مادة مالئة ، فضع الحشو. املأها جميعًا بخليط حليب البيض ، وحركها برفق في القالب تمامًا مع باقي المنتجات. الشيء الرئيسي هو توزيع كل شيء بالتساوي.
III - أرسله إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة (حتى ينضج تمامًا). أخرجي ، دهن الجزء العلوي بالزبدة ، يمكنك أن تأكل!
شل. كما أضفت الفانيليا إلى النسخة الحلوة وقليل من القرفة.