الفجل هو محصول جذري منسي بشكل غير مستحق ، ومفيد للغاية في وقت تكون فيه عطلات نهاية الأسبوع مدفوعة الأجر ، ويهز أصحاب العمل أكتافهم ويقولون: لا يوجد مال ، لكنك تمسك!
مطارد تأثيري ، يرتدي قناعًا ، نظارات ، قفازات واقية ، يخاطر بالحرية (فجأة المتجر المجاور على بعد مائة متر ، وأنا - ليس بسيارة أجرة ، ولكن سيرا على الأقدام!) ، غادرت الشقة في "منطقة التلوث" ووجدت أن الفجل الأخضر كان هنا... حوالي 50 روبل للكيلوغرام الواحد.
والفجل ليس مجرد ذيل يشبه الفأر. الفجل أيضا:
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ب
- فيتامينات ب
- الليزوزيم (له خصائص مضادة للجراثيم ، ويساعد على منع الأمراض المعدية)
- Phytoncides (يمكن أن تقلل من تواتر نزلات البرد ، وتعطيل الميكروبات "الضارة" الموجودة في الجسم وتمنع تحور الخلايا السليمة)
حسنًا ، وكذلك الفجل - هذا هو الكثير من السلطات التي يمكنك تناول أطباق مملة لصرير الأسنان.
أبسط هذه السلطات هو الفجل المبشور بالثوم المسحوق والمتبل بالكريمة الحامضة أو الزبدة أو المايونيز. ربما يعرفه الجميع. لكن هناك وصفات أكثر إثارة للاهتمام.
هذا الفجل ، الذي يتظاهر الآن بفخر بأنه عارضات أزياء ، في وقت الغداء سيصبح سلطة شهية للغاية وفيتامينات ، سهلة التحضير للغاية.
بالنسبة له نحتاج:
الفجل (أي كمية)
الجزر (مثل الفجل)
بذور عباد الشمس مقشرة (حسب الرغبة)
الزيت النباتي - بضع ملاعق
عصير الليمون (حسب الذوق ، ولكن إذا كنت لا تحب الحموضة ، فمن المألوف استبعاده)
فص ثوم.
ملح
الفلفل الوردي أو الأسود ، ويفضل أن يكون مطحونًا طازجًا ، لأننا نحتاج إلى نكهة ، وليس نفاذة
طبخ:
فجل بلدي ، قشر ، ثلاثة على مبشرة خشنة ، ويفضل أن يكون ذلك الذي يستخدم "للجزر الكوري".
كما يتم غسل الجزر وتنظيفها وثلاثة.
يُسكب زيت عصير الليمون في جرة صغيرة ، ويُضاف الملح والفلفل المطحون حديثًا وابدأ في الهز بنشاط.
في وعاء السلطة ، اخلطي الفجل والثوم المعمر المسحوق والبذور المقشرة والمحمصة.
نسكب كل هذا الصلصة و ...
بالعافية! رخيصة ، فيتامين ، والأهم من ذلك - سلطة لذيذة جاهزة.