لا أعرف شخصًا واحدًا لا يحب الجبن المقلي. في عائلتي يعشقونها فقط ، ومن مختلف الأصناف لكن الأكثر تفضيلاً كانت ولا تزال جبن الموزاريلا في شكل كرات صغيرة. يبدو ببساطة رائعًا في الخبز ، لكن الطعم ، نعم مع صلصة التوت ، لا يمكن حتى نقله. هذه من أفضل الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد ، خاصة أنه يمكن خبزها بالبقسماط مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ، ثم تحضيرها في غضون دقائق وتقديمها للضيوف.
مكونات:
- موزاريلا - 150 جم
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز - 100 جم
- زيت القلي
جهز كل الطعام الذي تحتاجه لتحضير وجبتك الخفيفة. دائمًا ما أصنع فتات الخبز بنفسي من الخبز الأبيض القديم ، فهي ألذ بكثير من تلك المشتراة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع القشور وتجفيف الشرائح برفق في الفرن ثم طحنها إلى فتات في الخلاط أو مطحنة القهوة.
يجب أن يبقى الجبن في المحلول الملحي حتى بدء الطهي.
بادئ ذي بدء ، اخفقي بيضة دجاج كبيرة في وعاء عميق صغير حتى تصبح ناعمة بالمضرب أو باستخدام شوكة عادية.
الآن أخرج مغرفة واحدة من جبن الموزاريلا من المحلول الملحي وأضفها على الفور إلى الدقيق. لفة جيدا فيه. كلما كان الطحين أفضل ، كلما "التصق" الخبز بالكامل.
ثم اغمس الجبن بعناية في البيض المخفوق.
وتدحرج جيدا في فتات الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دحرجة البيض والفتات مرتين ، ثم تصبح طبقة البقسماط أكثر سمكًا ومقرمشة. قم بإعداد جميع الكرات في نفس الوقت الذي تطبخ فيه الوجبة الخفيفة المقلية بسرعة كبيرة.
سخني الزيت المكرر الخفيف في قدر صغير. الآن ضع جبن الموزاريلا فيه ، حوالي ثلاثة ، واقلي لمدة دقيقة تقريبًا. بمجرد أن تتحول الفتات إلى اللون الأصفر جيدًا ، قم بإزالة الجبن المقلي على الفور بملعقة مثقوبة.
تأكد من وضع جبنة الموتزاريلا النهائية على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
إذا تم كل شيء بشكل صحيح في عملية الطهي ، فستحصل على كرات من "الحمم البركانية" اللذيذة واللزجة والجبنة. بحرص! لا تحرق لسانك وحنكك عند التذوق))
قدمي بطاطس الموتزاريلا مع صلصة التوت ، بشكل مثالي مع كرز.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما هي الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين للنساء فوق سن الخمسين
6 تغييرات مثيرة للإعجاب في جسمك عند التوقف عن تناول المشروبات الغازية
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!