عند استشعار الأزمة ، انتزع الجميع الحنطة السوداء ، حتى أولئك الذين لا يأكلونها في الأوقات العادية. أصبحت مألوفة جدا. يقولون إنهم رأوا كيف تم تحميل الحبوب في عربات ، وليس في حزم ، في عبوات... لم يتمكنوا من تحملها ، كما أخذوا 5 كيلوغرامات في يوم ممطر. ثم أدركوا أن تلك الأيام ستصبح سوداء عندما يتعين عليهم تناولها - ألا يضيعوا الخير؟
ضحكت - في الواقع ، فإن كره الحنطة السوداء يأتي من حقيقة أننا جميعًا نطهوها بطريقتين أو ثلاث طرق مبتذلة: الحنطة السوداء المفتتة لطبق جانبي ، الحنطة السوداء المنتشرة في الحليب. حسنًا ، يصنع بعض الناس أيضًا طواجن الحنطة السوداء.
ولكن يمكنك صنع الحنطة السوداء وسلطة!
بالمناسبة ، المفضل لدي هو السبانخ. بشكل عام أحب السبانخ بجميع أشكاله. نحن نعده حتى لفصل الشتاء - في عصير خاص بنا. عندما أكتب هذا ، أشعر وكأنني بوبي البحار (وقد تم تصوير هذا الكارتون مرة واحدة من أجل الترويج للسبانخ بين جمهور الأطفال). بالمناسبة ، باستخدام السبانخ ، أصنع سمك السلمون المرقط مع الكافيار وصلصة الشمبانيا (ثم سأعطيك رابطًا ، لقد قمت بالفعل بنشر الوصفة هنا).
ولهذه السلطة نأخذ:
• السبانخ - مجموعة كبيرة من الإعلانات التجارية الرقيقة ، لا تقل عن 200 جرام (بقدر ما يحب أي شخص)
• حفنة البصل الأخضر صغيرة.
• حفنة من المكسرات (مهما أردت ، نقليها ونقطعها)
• الحنطة السوداء المسلوقة بالفعل ، من حيث الوزن - حوالي ثلثي السبانخ
• حفنة من التوت الحامض المجفف. يمكن أن يكون التوت مختلفًا ، الكرز ، التوت البري ، الكشمش الأحمر - بشكل عام ، هذا هو. يمكنك المجازفة ومحاولة الطهي مع السماق ، ولكن هذا لمحبي الحامض ، وربما يتعين عليك تناول السماق فقط حوالي نصف أو حتى ثلث حفنة.
• حفنة من البقدونس
• زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وبعض السكر والبهارات للتتبيل
الطبخ ، كما تعلمون ، أسهل من اللفت المطهو على البخار.
نغسل التوت ونسكب الماء المغلي فوقها - ونتركها تنتفخ قليلاً.
إذا كانت السبانخ طازجة ، اشطفها بالماء المثلج وقطّعها. إذا كان الآيس كريم ، اسكبه بالماء المغلي. إذا كان في عصيره الخاص ، أزل السائل الزائد وضعه في وعاء السلطة.
ثم يفرم ناعما ويذهب البقدونس إلى هناك. نحن نمزج!
أضف الحنطة السوداء المسلوقة واخلطها مرة أخرى!
كان التوت قد انتفخ بالفعل بحلول هذا الوقت ، لذلك إذا كان لديك حبات كبيرة ، فقم بتقطيعها ، إذا كانت صغيرة ، أضفها هكذا - واخلطها مرة أخرى.
هنا عليك أن تخلط في كل مرحلة ، لأنه يجب توزيع جميع المنتجات بشكل موحد للغاية - حتى تبدو السلطة ، من الضروري أن يكون كل شيء في كل ملعقة.
حفنة من المكسرات - واخلطيها مرة أخرى.
الآن نقوم بإعداد صلصة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والتوابل والسكر (آخذ حوالي نصف ملعقة صغيرة). فقط قم بطي جميع المكونات (النسب بحيث تحبها) واسكبها في وعاء ، وأغلق الغطاء ورج بقوة.
قم بتتبيل السلطة ، وحركها مرة أخرى برفق ، واتركها تختمر (حوالي ساعة) و... شهية طيبة!
وصفة التراوت المحشو بالسبانخ وصلصة الكافيار الشمبانيا - تايتس