في كل مرة نعتقد أننا اكتشفنا أمريكا ونهبط على شواطئها بصرخات مبهجة (هذا أنا مجازيًا أنا أعبر عن نفسي) ، أثناء النزول ، يتم الترحيب بنا من خلال وصول السياح مع كوكتيلات متعددة الطبقات في أيديهم (هذا أيضًا مجازي ، بلى).
إذا كان أي شخص لا يفهم ، سأخيب الآن جميع مخترعي سلطات السوشي ، أو ، كما يطلق عليهم أيضًا ، السوشي الكسول. جاء اليابانيون أنفسهم مع طبق مماثل ، حتى قبلنا.
لسوء الحظ ، هناك القليل جدًا من المعلومات حول المطبخ الياباني باللغة الروسية.
من المعروف بشكل موثوق أن السوشي "الكسول" ، أو المفتت ، الذي يتم تقديمه في شكل سلطات متعددة الطبقات ، لا يزال موجودًا في اليابان ، وليس اختراعنا الشعبي. يطلق عليهم chirashi. لكنهم سوشي (أو سوشي أو حتى سوشي) أو أي شيء آخر ، وأنا شخصياً لا أفهم. ولست متأكدًا على الإطلاق من علاقة السوشي بهذا الطبق ، لكن... يجب أن أؤمن بما يكتبون هنا.
أو ابحث عن مزيد من المعلومات. وهذا يربك أكثر ...
لأن chirashi ، على ما يبدو ، عبارة عن مجموعة كاملة من الأطباق من الأرز غير المشكل (غير المشكل) إلى بعض الأشكال مع جميع أنواع الإضافات.
سوشي شيراشي عبارة عن أرز وأعشاب بحرية وطبقة مرتبة في طبقات.
لكن هناك ، على سبيل المثال ، هينا شيراشي ، ولا علاقة لها بالسوشي.
من أجل الفائدة ، سأقدم الوصفة هنا ، ربما يمكن لشخص ما أن يكررها
نحن نأخذ:
أرز ياباني - 150-200 جرام
فطر شيتاكي - 8 قطع
نصف جزر
بيض الدجاج - 2 قطعة
توابل ساكورا دينبو أو فريكاكي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سمسم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
أي خضروات خضراء (بعض)
المذاق: صلصة الصويا والسكر والميرين ومرق الداشي
كيف نطبخ:
1. يغلي الأرز وفي نفس الوقت - الجزر والخضروات. فقط جزر كاملة.
2. أولاً ننقع الشيتاكي ثم نطهو في خليط من صلصة الصويا والميرين والداشي. أضف السكر إلى هذا الخليط حسب الرغبة. قطع الفطر المسلوق إلى شرائح رقيقة. لا تصب الخليط الذي تم فيه غلي الفطر.
3. من البيض ، بضع ملاعق من الداشي ، وملعقة من السكر ورشة ملح ، نصنع عجة يابانية. نقليها بفطائر رقيقة جدًا ، ثم نقطعها إلى شرائح (ويفضل أن تكون بنفس أشكال الفطر).
4. تقلى بذور السمسم بدون زيت ، تقطع الجزر إلى شرائح وتسخينها في خليط الفطر المتبقي من الطبخ. من حيث المبدأ ، يمكنك تسخين الخضار في نفس الخليط. اخلطي الأرز مع بذور السمسم والفطر ، وضعي شرائح الأومليت والخضروات والجزر في الأعلى ورشي كل هذا مع ساكورا دينبو أو فريكاكي