يستمر الصيف. نحن لسنا في المنزل ، لذلك نحاول الطهي بأبسط ما يمكن. لا تدخل الشوربات في الحرارة ، لكن الأطعمة المقلية غالبًا ما يصعب تناولها أيضًا. لذلك ، بعد أن ذهبنا إلى السوق واشترنا لحم مفروم مختلط (لحم خنزير + لحم بقر) من السوق 0.5 كجم - 175 روبل ، قررنا طهي الفلفل.
كل شيء يتم تحضيره بسرعة وسهولة.
للفلفل المحشي نحتاج:
- فلفل بلغاري -7 قطع.
- لحم مفروم مختلط (لحم خنزير / لحم بقر) - 0.5 كجم.
- أرز - 50 غرام
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحتاج أولاً إلى تقشير الفلفل وشطفه جيدًا.
اشطف الأرز واطبخه. بعد الغليان ، اتركه يطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
نقطع البصل ناعما ويقلى في مقلاة.
يُضاف الأرز المسلوق والبصل المقلي إلى اللحم المفروم.
يقلب اللحم المفروم جيدًا ويتبل بالملح والفلفل.
الآن تحتاج إلى حشو الفلفل باللحم المفروم.
ضعي الفلفل في قدر ، ضعي الطماطم المقطعة في الأعلى.
صب الماء في قدر حتى لا يغطى الفلفل بالكامل بالماء بل نصفه. شغل الغاز واترك الفلفل على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
ضعي الفلفل النهائي في طبق ، ورشي الأعشاب في الأعلى.
هذا كل شئ! الغداء جاهز!
عادة ما أضيف القشدة الحامضة إلى الفلفل!
بون أبيتيت الجميع!