كيسل محلي الصنع - وصفتان

هذه هي الوصفة هلام - عالمي ، يمكنك صنع جيلي منه باستخدام أي فاكهة. تابع القراءة لترى كم هو سهل!

لإنشاء وصفة عالمية هلام محلي الصنع قررت إنشاء نسختين منه.

أول وصفة جيلي، يحتوي على ثمار تحتوي على بذور كبيرة يمكن إزالتها بسهولة وتصنيعها من هلام الهلام مع قطع الفاكهة.

الوصفة الثانية سوف تتكون من الفاكهة ذات النواة الناعمة ، والتي يجب فركها من خلال غربال. ستحصل على هلام ناعم مخملي من العصير نفسه ولب الفاكهة.

مكونات:

• 2 كوب فاكهة - حوالي 400 جرام (فراولة ، كرز ، مشمش ، توت ...)
• 2.5 كوب ماء - 625 مل
• 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس
• 2 ملاعق كبيرة سكر

لنبدأ بالوصفة الأولى ، أي باستخدام جميع الفواكه. يجب أن نحصل على هلام لذيذ بقطع الفاكهة.

لعمل جيلي محلي الصنع بقطع من الفاكهة ، قم بإعداد 400-500 جرام من الفاكهة. أوصي باستخدام مزيج من نوعين على الأقل من الفاكهة. لقد استخدمت خليطًا من أربعة أنواع من الفاكهة بنسب متشابهة. كانت هذه: الكرز والمشمش والتوت والفراولة. لقد غسلت الفاكهة. لقد سحبت ذيول الفراولة. أزلت البذور من الكرز والمشمش.

ما الفواكه التي أوصي بها لهذا الهلام: الخوخ ، المانجو ، الكيوي ، التوت ، الفراولة ، الكمثرى ، التفاح ، الخوخ ، الأناناس ، الموز.

النصيحة: إذا كنت تستخدم الكثير من الفواكه الحلوة في الهلام ، مثل الخوخ الناضج أو الموز أو التفاح الحلو ، فيمكنك إضافة القليل من السكر أو إزالة السكر من الوصفة تمامًا.

اضبط الموقد على طاقة متوسطة وانتظر حتى يغلي الماء مع التوت ، ثم قلل من قوة الموقد واطهي كل شيء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

سوف عصير الفاكهة. سوف تصبح لينة وتبدأ جزئيًا في الانهيار. نأخذ نصف كوب آخر من الماء. صب ثلاث ملاعق كبيرة من نشا البطاطس في الماء.

يقلب النشا في الماء جيدًا ويصب على الفور في قدر مع الفواكه المطبوخة قليلاً.

اخفقي الهلام لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل ، حتى يغلي الجيلي مرة أخرى ويتكاثف.

هلام محلي الصنع جاهز بالفعل.

يمكن أن يشرب كيسل ساخناً ومبرداً. يجدر ترك بعض الفواكه لتزيين الهلام النهائي بها.

النسخة الثانية من وصفة الجيلي محلية الصنع

لقد وعدت بأن أوضح كيف أصنع جيليًا بدون بذور باستخدام الفواكه التي تحتوي على بذور صغيرة. تحصل على جيلي أو جيلي بدون حفر وبدون قطع فاكهة.

مكونات:

• 2 كوب من التوت - حوالي 400 غرام (كشمش ، توت ، عنب الثعلب ...)
• كوبان من الماء - 500 مل
• 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس
• 2 ملاعق كبيرة سكر

كيسل محلي الصنع مصنوع من الفواكه التي تحتوي على بذور صغيرة. لقد استخدمت بنفسي مزيجًا من الكشمش الملون والتوت وحاولت الحفاظ على نسب متساوية من الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام: عنب الثعلب والعنب وفاكهة الرمان.

اغسل الفاكهة بدون سيقان وذيول وضعها في قدر صغير. أسكب 1.5 كوب من الماء في قدر.

أنام ​​ملعقتان كبيرتان من السكر. في هذا الهلام ، أوصي بإضافة السكر ، لأن الفواكه ذات البذور الصغيرة عادة ما تكون حامضة جدًا.

اضبط الموقد على طاقة متوسطة وانتظر حتى يغلي الماء مع التوت ، ثم قلل من قوة الموقد واطهي كل شيء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

سوف عصير الفاكهة. سوف تصبح لينة وتبدأ جزئيًا في الانهيار.

صب كل شيء من خلال منخل في قدر آخر. اهرسي الفاكهة جيدًا بملعقة حتى لا تبقى سوى بذور وقشر الفاكهة على المنخل.

حصلت على حوالي 500 مل من العصير القوي مع اللب.

ضع العصير في قدر على لوح التسخين. يُغلى المزيج ويقلل من قوة الموقد.

نجمع نصف كوب آخر من الماء. صب ثلاث ملاعق كبيرة من نشا البطاطس في الماء. قلب النشا في الماء جيدًا واسكبه على الفور في القدر مع العصير.

يخفق الجيلي لمدة دقيقتين على الأقل حتى يغلي مرة أخرى ويصبح سميكًا.

كيسل - جيلي ، بدون قطع من الفاكهة والبذور جاهزة.