اليوم سنطبخ بلح البحر. أحيانًا أخبزهم بالجبن ، لكنني جربتهم مؤخرًا في صلصة الطماطم ووقعت في حب هذا الطبق على الفور.
كل عادة. يتم تحضير كل شيء بسرعة ، والطعم مذهل بكل بساطة.
لتحضير بلح البحر نحتاج إلى:
- بلح البحر بالصمامات -05 كجم.
- الطماطم في عصيرها الخاص -0.5 لتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر
- الثوم - 5 فصوص.
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل.
نقطع البصل والثوم ناعما.
تقلى في زيت الزيتون ، ولكن لا تجلب إلى اللون الذهبي ، ولكن ببساطة ينضج.
أضف الطماطم في عصيرها الخاص إلى مزيج البصل والثوم (إذا كان لديك طماطم طرية ، يمكنك بشر 3-4 حبات طماطم كبيرة) واترك محتويات المقلاة على نار هادئة لعدة دقائق.
الآن تحتاج إلى إضافة التوابل. أقصر نفسي على الملح والفلفل فقط ، لكن الخيار لك. إذا كنت تحب الطعم الحار ، أضف الفلفل الحار أو التوابل الأخرى.
أضف النبيذ. سيتبخر الكحول بعد بضع دقائق ، لكن المكونات الحارة ستبقى.
أخرجت بلح البحر (مسلوق ومجمد) من الفريزر وسمحت له بالتذويب لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
أقوم بإضافتها إلى المقلاة والذبائح في صلصة الطماطم لبضع دقائق.
بالطبع ، يجب طهي هذا الطبق عندما يكون "الضيوف على عتبة الباب" حتى لا يتم إعادة تسخينهم لاحقًا.
أضع بلح البحر في أوعية عميقة ، وأسكب صلصة الطماطم والثوم. بالتأكيد سأقدم الرغيف الفرنسي معه.
وقت الطهي 20 دقيقة. هذا الطبق يبدو لطيفا جدا. يأكل في بضع دقائق.
سيتذكر أصدقاؤك هذا الحساء المرتجل لفترة طويلة.
بون أبيتيت الجميع !!