لذا فقد حان أسبوع Maslenitsa. رائحة الهواء مثل الربيع. طوال الأسبوع قبل الصوم الكبير ، يمكنك تناول الفطائر مع أو بدون حشو ، في حفلة أو في المنزل ، لذلك قررنا دعوة الأصدقاء لتناول الفطائر.
يأكل الأطفال فقط مع مربى التوت ، بينما يتكئ الكبار على القشدة الحامضة والكافيار والبيض المسلوق مع الزبدة المذابة والسمك الأحمر.
يمكنك التحدث عن مدى كونها لذيذة لفترة طويلة. أعتقد أنه لا يوجد شخص واحد في بلدنا لم يذق الفطائر. لن أضيع وقتك ، لذا وصفة كلاسيكية سريعة لفطائرنا.
للحصول على وجبة من 12 قطعة (مقلاة بقطر 28 سم) نحتاج إلى:
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 500 مل.
- دقيق - 350 غرام.
- سكر - 3 ملاعق صغيرة
- ملح 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 1 جدول ل
اخلطي البيض والملح والسكر أولاً. يخفق جيدا مع خفقت.
نضيف الحليب ، ولكن ليس دفعة واحدة ، سنسكب تدريجياً مع التحريك باستمرار.
كما نقوم بإدخال الدقيق تدريجياً. تحتاج إلى تحريك العجين باستمرار ، لأن يجب ألا تكون هناك كتل. يجب أن يكون لديك قوام القشدة الحامضة السائلة.
صب الزيت النباتي في العجين. هذا ضروري حتى لا تحترق الفطائر وتتقلب جيدًا.
الآن نقوم بتسخين المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. بمجرد الحصول على العجين المناسب ، تكفي مرة واحدة.
اسكبي القليل من العجينة في منتصف المقلاة ووزعيها على المقلاة بأكملها.
نخبز على كلا الجانبين. دهن كل قطعة بان كيك نهائية بالزبدة.
يمكن تقديم الفطائر مع أي حشوة. الشيء الرئيسي هو أن المتعة التي تحصل عليها من تناول الفطائر لا يمكن مقارنتها بتذوق الفطائر المشتراة.
هذا كل شئ! الفطائر جاهزة! بون أبيتيت الجميع!