كعكة رائعة على وصفة الجدة! الحصول على 3-4 كعكة كبيرة أو الكثير من الشركات الصغيرة.
المكونات للعجين:
2.5 كيلوغرام من الطحين
150 ج. الخميرة الطازجة
10 بيضة
500 غرام. زبدة
1 لتر من الحليب الدافئ
3 صفار البيض
1 ساعة. ل. ملح
1 كلغ من السكر
200 غرام. زبيب
3 كيس من السكر الفانيليا
2 ملعقة كبيرة. ل. براندي أو الفودكا
لالصقيل:
100 غرام. مسحوق السكر
بياض البيض
تتصدر السكر
طريقة التحضير:
1. فاز البيض مع السكر. إضافة صفار البيض.
2. قطع الزبدة إلى قطع.
في وعاء صب البيض الحارة الحليب خبز الخميرة، إضافة وقطعة من الزبدة.
مما أدى غطاء الاسفنج دافئ مع منشفة وإجازة في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعات. وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك في الليل.
3. الزبيب بدون بذور تشطف وعلى البخار مع الماء الساخن لمدة 40 دقيقة.
4. أخذ إسفنجة والمطرقة في بلدها الملح والسكر الفانيليا، كونياك أو الفودكا.
إضافة الزبيب ودخول أجزاء الدقيق. قد يستغرق أكثر أو أقل الدقيق، والشيء الرئيسي الذي حدث عند العجن لزوجة.
5. وضع المقلاة مع العجين في مكان دافئ لمدة التدقيق. حوالي ساعة ونصف.
ينبغي مضاعفة العجين.
6. مدهون النموذج المعد مع النفط، يرش بالدقيق أو فتات الخبز.
ملء العجين أشكال جزء 1/3، لا أكثر!
7. مرة أخرى، وترك العجين يأتي، والآن في النماذج. ويأتي على مقربة من حواف النموذج. وبعد ذلك يمكن خبز.
وضع شكل مع الاختبارات في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تخبز حتى تصبح طرية، والتحقق من منشقة خشبي.
لا وقت محدد، لأن كل هذا يتوقف على حجم الأشكال. قوالب صغيرة خبز بشكل أسرع.
8. تغلب على بياض البيض مع مسحوق السكر الباردة. يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
9. معطف الكعك مع سطح أملس مع فرشاة. أو، لوضع الجليد في كيس الطهي ورسم على التصاميم كعكة عيد الفصح.
يرش لا تزال سائلة الزينة الحلويات الصقيل، المكسرات أو غيرها من وتتصدر.
هذا هو معجزة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!