يقولون إن الناس منقسمون إلى خبراء طعام خام وآكلي لحوم ، لكنني لا أنتمي إلى أي معسكر. في بعض الأحيان تريد اللحوم ، وأحيانًا تريد الجبن ، وأحيانًا لا تريد أحدًا ولا الآخر...
لكن اليوم رأيت suluguni في المتجر ، ولم أستطع مقاومة شراء قطعة. منذ حوالي 15 عامًا ، تذوقت لأول مرة جبنة الحلوم اليونانية المقلية. ثم قالوا إنه هو الوحيد المناسب للقلي. الحقيقة موجودة لأن يمكن أن تقلى جبنة الحلوم بدون خبز بالبقسماط ، ولن تنتشر ، بينما تبدأ الصلوجوني بالذوبان أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك يفضل استخدام الخبز بالبقسماط. كل هذا يتوقف على ذوقك. لقد طهيتُ suluguni في خيارين للخبز: فتات الخبز والبيض ، والخيار الآخر كان باستخدام الدقيق فقط. أعترف ، بصراحة ، أنني أحببت suluguni في الدقيق أكثر (أنا فقط لا أحب الخبز بالبقسماط) على الرغم من أن هذا كله أمر شخصي للغاية بالطبع.
للطبخ نحتاج:
- suluguni - 250 غرام.
- بيضة - 1 قطعة
- فتات الخبز- 50-70- غرام.
- دقيق - 50-70 غرام.
الخيار 1.
تُخفق البيضة بالشوكة ، وتُقطّع إلى قطع من السولوجوني.
أولاً ، قم بغمس قطعة من الجبن في بيضة ، ثم في فتات الخبز ، من الأفضل تكرار هذا الإجراء عدة مرات حتى يكون الخبز أقوى.
ننشرها على مقلاة ساخنة بها زيت نباتي ولا نبتعد عن الموقد لأن لن يستغرق التحميص أكثر من دقيقة أو دقيقتين.
كما يمكنك أن تتخيل ، من الأفضل تقديم الجبن مباشرة على الطاولة ، إنه جيد إذا كان هناك الكثير من المساحات الخضراء في المنزل ، لأن طبق جانبي للجبن عدا الخضر لا أستطيع تخيل آخر.
الخيار 2.
نقطع الجبن إلى طبقات صغيرة ولفها في الدقيق وفي مقلاة ساخنة أيضًا!
هذا كل شئ! الجبن جاهز!
بون أبيتيت الجميع!