راتاتوي هو طبق مصنوع من خضروات وأعشاب بروفانس. تشمل التركيبة كوسة ، طماطم ، باذنجان ، بصل ، فلفل حلو. في الأساس ، هذا هو الحساء المجري العادي ، لكنه يتم تحضيره بطريقة خاصة. تشتهر راتاتوي بحقيقة أنها تحتوي على خضروات تتحد مع بعضها البعض ، لذلك إذا اتبعت الوصفة وحافظت على النسب ، فسيكون طعم راتاتوي مثاليًا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو النتيجة جميلة جدًا في الصورة. # cuckpad4
المكونات: باذنجان ، طماطم ، بطاطس ، فلفل هلابينو ، خضار ، ثوم ، ملح ، زيت نباتي
طريقة طهو:
جميع المكونات بكميات عشوائية. اغسل الخضار المقطعة إلى دوائر رفيعة دون تقشير الجلد.
شرائح الخضار البديلة ، وتوضع في طبق الخبز بالتسلسل التالي: البطاطس ، الطماطم ، الباذنجان. يتم وضعها في دائرة ، بإحكام بما فيه الكفاية ، حتى يتم ملء الحاوية بالكامل.
تحضير الصلصة: اخلطي ، زيت نباتي مع ثوم مطحون ، أعشاب ، ملح. تذوق الصلصة حسب الرغبة مع الملح.
انشر فلفل الهالبينو فوق الخضار ، ثم اسكب الصلصة بالتساوي فوق الخضار وقم بتغطيتها (يمكنك استخدام ورق القصدير).
تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك 10 دقائق أخرى في العراء.