أريدك أن الدكتورSSتثبت اهتمام واحد وبسيط جدا معفيمعكلا لا قريد ليمعحول.
في بعض النواحي، وقضيت مكافئمعإلى تجارب - vyalila في الطقس الحار والرطب، بينما على ليمعلا أفسد، واتضح لذيذ، ولكنها ليست سوى أسبوع على استعداد (كما هو الحال في الطقس البارد والهواء الجاف من البطارية)، و- اثنين.
ولما كان هناك يقين ونتيجة لذلك، فقد اشترى قطعة من لحم الخنزير في الكتف في أدنى سعر.
وعموما فإنه من الأفضل أن تأخذ الرقبة أو قطة، على الرغم من أن شفرة تبين لائق تماما.
في الواقع الفرق بين هذه وصفة من الآخرين في أن اللحم طريقة "الرطب" المملحة.
للقيام بذلك، يجب عليك ان تجعل الماء المالح:
لكل لتر من الماء تحتاج إلى أن تأخذ 100 غرام من الملح (ملح شراء الحجر الخشن) lavrushku والفلفل والتوابل أي المفضلة.
جميع يغلي ويبرد ثم.
اللحوم صب الماء المالح تبريده بحيث تسبح فيه ونظيفة لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة.
استغرق الأمر ثلاثة أيام ...
يتم وضع اللحم المملح تحت ضغط لمدة ساعة على متن طائرة ميلا إلى الزجاج السوائل الزائدة.
ثم فرك مع الفلفل الأحمر والحرق، ويعتبر أن ذلك لا يفسد اللحم.
لأنه، كما ذكرت، وهذه المرة وقفنا الحرارة الرطبة، قررت ثلاثة أيام لتجف لحم الخنزير في الثلاجة هنا حتى انها بدأت في البحث.
مرة أخرى، وأنا يفرك لها مع الفلفل و... معلقة في مشروع، تغطيتها بشاش على رأس (صورت بدون الشاش التي من شأنها أن ينظر إليه على أنه معلق).
بدأ كل صباح مع جولة من بلادي "لحم الخنزير".
قد اشترت قطعة من لحم الخنزير شكل غير منتظم حتى يجف بشكل غير منتظم. مر أسبوع.
في أنحف نقطة كان اللحم يصعب مرونة، ورتبت لتذوق.
حتى حافة رقيقة لها قد زال podvyalitsya، ولكن الناس قد فتحت بالفعل زجاجة من النبيذ ماساندرا وطالب شهية لذيذة.
ذهبت سمكا حافة إلى vyalitsya نافذة حتى على استعداد لمدة أسبوع آخر.
الآن يمكنك أن تجرب. ختم Myasko ناعما جدا وتتمتع مذاقه رائع.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!