سأخبرك في مقال اليوم كيف تطبخ واحدة من أشهر الأطباق في أمريكا تسمى "ماك أند تشيز"؟، والذي يترجم حرفياً كـ "معكرونة بالجبن". هذا الطبق شبه وطني للأمريكيين. أعتقد أن الكثيرين ، على الأقل مرة واحدة ، شاهدوا كيف يلتهم أبطال أفلام هوليوود بسعادة معكرونة الجبن. لذلك قررت أن أحاول طهي هذا الطبق الأجنبي - أكتب ما حدث.
1. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى فرك الجبن. هناك العديد من الخيارات الصحيحة لإضافة الجبن ، لكن معظم المعكرونة الأصلية بالجبن تحتوي على "شيدر" ، لكن للأسف لم تكن متوفرة في متاجرنا ، لذلك أخذت 200 جرام من البارميزان و 200 جرام من الجبن الروسي العادي.
2. بعد بشر الجبن ، اضبطه على الطهي معكرونة (400 جرام). في النسخة الأمريكية ، يجب أن تكون صغيرة. أثناء غليان المعكرونة ، حضري الصلصة. تذوب على نار منخفضة زبدة (حوالي 50 جرامًا) ، إضافة الطحين (4 ملاعق كبيرة) ، حليب (300 مليلتر). يقلب بعد إضافة كل مكون. أثناء سكب الحليب ، نغلي الخليط الناتج ، حتى يثخن. مرر الصورة إلى اليمين.
3. عندما يثخن الحليب ، تخلصي من الجبن واخفقي حتى تحصل كتلة متجانسة بدون كتل. ثم نمرر المعكرونة المطبوخة من خلال مصفاة ونرسلها إلى الصلصة ونخلطها برفق. الطبق الأمريكي جاهز! كان جميع أفراد عائلتي راضين عن المنتج الجديد ، الشيء الوحيد هو أن مثل هذه المعكرونة يجب أن تؤكل على الفور ، لأنها باردة تلتصق ببعضها البعض ، وبعد تسخين صلصة الجبن تصبح غير لذيذة. إذا أعجبك المقال - قيمه مثل. مرر الصورة إلى اليمين.