يتم الحصول على كعك الجزر اللذيذ ، المحشو بالكريمة المفضلة لديك.
المكونات: دقيق ، بيكنج بودر ، ملح ، سكر ، بيض ، زيت عباد الشمس ، جزر مبشور ، جوز ، قرفة ، جوزة الطيب ، كريمة ، كريمة حامضة 20٪ ، سكر بودرة ، سكر فانيليا ، جبنة كريمية الريكوتا
طريقة طهو:
ابشر الجزر على مبشرة جيدة. اقلي الجوز في مقلاة جافة للحصول على نكهة وطعم رقيق وسحق.
ضعي الدقيق المنخول في وعاء مع البيكنج بودر والملح وجوزة الطيب والقرفة.
يخفق البيض في رغوة ، ويضاف السكر تدريجيًا حتى يصبح رقيقًا ومبيضًا. نسكب بذور عباد الشمس ونخفق مرة أخرى.
يُضاف المزيج الجاف إلى مزيج البيض في أجزاء في كل مرة ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى. يضاف الجزر ويخلط بلطف كذلك. أضف الجوز أيضًا.
ضعي العجينة في قالب واخبزيها في الفرن. لدي 25 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ. عندما يبرد البسكويت ، قطّعيه إلى كعكات متساوية.
الكريمة: اخفقي القشدة الحامضة مع السكر البودرة وأضيفي الجبن الكريمي والفانيليا. يخفق جيدا ويغطي الكعك. نرش الكيكة برقائق الشوكولاتة والمكسرات المطحونة.