شهية ، مرضية ، لذيذة ومبتكرة. وأيضًا يساعد هذا الطبق تمامًا على التعافي بعد الإجازات العاصفة والمأدبة.
يمكن استخدام أي سمكة حمراء - من السلمون إلى السلمون والسلمون الوردي. سمك السلمون المعلب أو السلمون الوردي جيدان أيضًا.
مكونات:
- أسماك حمراء طازجة أو معلبة (مجموعة حساء من الرؤوس والذيل ممكن)
- بصلة
- جزرة
- زيتون أو زيتون منزوع النوى
- ليمون
- معجون الطماطم أو الطماطم
- زيت نباتي
- 2 مخلل خيار
- ورقة الغار
- الفلفل الأسود
- خضرة
- ملح
كيف تطبخ:
1. تحضير المرق. للقيام بذلك ، قم بغلي حساء السمك الأحمر في 3.5 لتر ، مع إزالة الرغوة.
2. بعد 20 دقيقة ، ضعي الجزر والبصل المقشر في المرق. خففي الحرارة واطبخي لمدة 30 دقيقة أخرى.
3. قم بإزالة جميع المحتويات من المرق ، قم بتصفية المرق نفسه. تفكيك الأسماك إلى طعام صالح للأكل وإزالة الجلد والعظام.
الأهمية! إذا تم طهي طبق من الأسماك المعلبة ، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضير مرق من الجزر والبصل ، ثم إزالة الجذور وتصفية المرق ثم اتباع الوصفة.
4. نقطع بصلة أخرى إلى أنصاف حلقات رفيعة ونقلبها في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
5. أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة ناعماً أو معجون الطماطم والخيار المبشور والمخلل إلى البصل. قم بتغميق كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
6. حان وقت الصيد. قطع السمك المسلوق برفق أو من علبة إلى قطع.
7. ضعي الخضار المقلية في مرق الغليان واتركيها تغلي. ثم تتحول السمكة. لا تحتاج لطهي كل شيء لفترة طويلة! فقط دعها تغلي وهذا كل شيء ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، ولا تنسَ أيضًا ورق الغار.
8. في النهاية ، يُضاف الزيتون أو الزيتون إلى المزيج. أخرجي المقلاة من الموقد واتركيها لمدة 5 دقائق وقدميها.
تأكد من وضع شريحة من الليمون وبعض الأعشاب الطازجة في كل طبق.
بالعافية!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!