مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لحم الخنزير المسلوق في 40 دقيقة في الميكروويف ، هذه الوصفة أصبحت المفضلة لدي لفترة طويلة ، ولا أعرف حتى لماذا لم أشارككم هذه الوصفة بعد. من الصعب تجفيف اللحم بهذه الطريقة ، فهو دائمًا ما يكون كثير العصير. هذه اللحوم عالمية ؛ يمكن تقديمها ساخنة إلى أي طبق جانبي أو تركها لتبرد في الثلاجة وستحصل على لحم خنزير لذيذ للسندويشات.
***************************
وصفة:
لحم فيليه (رقبة خنزير) -1 كجم
ملح -2 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
الثوم -3-4 أسنان
ورق الغار -10-15 قطعة
ماء مغلي - 500 مل
طريقة طهو
نأخذ لحمًا يصل وزنه إلى 1 كجم ، ولدي بالضبط 1 كجم من رقبة الخنزير ، ويمكنك استخدام شفرة الكتف ، ولحم الخنزير ، أيا كان. قطّع 3-4 فصوص من الثوم إلى شرائح.
اصنع قطع اللحم بسكين حاد وضع الثوم في القطع.
على كلا الجانبين.
الآن نملح اللحم ، أضف 2 ملعقة صغيرة لكل 1 كجم من اللحم. ملح بدون شريحة.
افركي قطعة من اللحم بالملح من جميع الجوانب واتركيها لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، يمكنك البدء في الطهي على الفور.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، ويُوضع قطعة من اللحم ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية. إنه سريع ولن يستغرق وقتًا طويلاً.
الآن ، من المكونات المهمة التي ستجعل اللحوم ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا لذيذة للغاية هي أوراق الغار. نضعها في الجزء السفلي من القالب الحراري.
الآن نضع اللحم. وضعنا الغلاية حتى الغليان ، ونحتاج إلى ماء مغلي حديثًا ، والآن نقيس كوبين من الماء المغلي ونسكبه في اللحم.
نغلق النموذج بغطاء ونضعه في الميكروويف ، ونضبط الطاقة على 1000 واط لمدة 20 دقيقة ، ثم بعد 20 دقيقة ، أخرج اللحم وأقلبه ، وأطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى.
إذا كان فرن الميكروويف الخاص بك يحتوي على طاقة قصوى أقل ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، مع 800 واط ، أحتاج إلى 22 دقيقة على كل جانب ، يتم إرشادك بواسطة الميكروويف الخاص بك.
اللحم جاهز ، هكذا يبدو في القطع عندما يكون ساخناً ، مذاقه إلهي بكل بساطة ، لا يمكنك حتى تخيل مدى شهيته. إذا تركت اللحم يبرد ، فسيتضح أنه جميل جدًا في القسم ولا مثيل له في الذوق.
أحب هذه الطريقة في طهي اللحوم ، فمن المستحيل ببساطة تجفيف اللحم بهذه الطريقة ، فهو دائمًا مثالي.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: