سأقول اليوم كيفية التمييز بين الآيس كريم عالي الجودة والجودة المنخفضة وسأريكم ثلاث طرق للتمييز الفعال بمثال. للاختبار ، اشتريت أربع عبوات من الآيس كريم ، خاصةً تناولت الكريمة المعتادة ، بدون إضافات معقدة. كان سعر المنتجات من 18 إلى 37 روبل.
1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قراءة التكوين. حكلما كان التركيب أقصر ، كلما كان الآيس كريم أكثر طبيعية. يجب ألا يحتوي الآيس كريم الطبيعي على مواد حافظة. على أي حال ، سيكون هناك مستحلبات في الآيس كريم ، لأنه بدونها سوف تتفكك ، ولكن وفقًا لـ GOST ، الجيلاتين ، الجوار أو صمغ الزانثان ، agaroid آمن ، المستحلبات الأخرى غير مرغوب فيها. المدرجة أيضا في الآيس كريم يجب ألا يكون هناك فول الصويا والنشا والدهون النباتية (زيت النخيل والزيوت الأخرى ما عدا الزبدة). من الأفضل تناول الآيس كريم يتوافق مع معيار الدولة ، ثم مكوناته بالتأكيد ليست ضارة. من عيناتي ، يتوافق واحد فقط مع GOST. بالمناسبة ، لا ينبغي أن تكون مياه الشرب جزءًا من الآيس كريم عالي الجودة.
2. عند فتح العبوة على الآيس كريم يجب ألا يكون هناك جليد. إذا تم تجميد الآيس كريم ، حاول كسر قطعة منه ، إذا كان شائكًا ، فإن المنتج ذو جودة عالية ؛ إذا كان ملطخًا ، فإن الآيس كريم ليس طبيعيًا. يمكنك إجراء اختبار بصري لمحتوى زيت النخيل ، وترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة. لو أنه سيذوب بقوة ويفقد شكله - أمامك منتج نخيلإذا ذاب ولكنه احتفظ بشكله - لا زيت نخيل. اجتاز الاختبار عينتان فقط ، وتظهر الصورة النتيجة ، وانتقل إلى اليمين.
3. يمكنك أيضا أن تنفق اختبار الكشف عن النشا ، مما يقلل بشكل كبير من جودة المنتج. ضع قطرة من اليود على الآيس كريم ، إذا تحول إلى اللون الأزرق ، فهناك نشا ، وإذا بقي كما هو ، فلا يوجد نشا. فشل أحد الأشخاص في الاختبار ، وانتقل إلى اليمين (تمت الإشارة إلى النشا في التكوين). نتيجة لذلك ، من أصل أربع وحدات من الآيس كريم ، تبين أن واحدة فقط كانت عالية الجودة وتم اجتياز جميع الاختبارات تقريبًا. وتجدر الإشارة إلى أن كلاهما كان سعره فوق كل شيء. إذا أعجبك المقال - قيمه مثل وإذا لم يتم التوقيع ، تأكد من الاشتراك في القناة!