في مقال اليوم أريد أن أقول عن طريقة طهي الدجاج القديم ، إذا جاز التعبير الدجاج المتقاعد. بالطبع ، سيكون من الصعب العثور على مثل هذا الدجاج في متاجر البقالة الشهيرة ، لأن معظم هذا الطائر موجود على أرفف الدجاج اللاحم. ولكن فقط في حالة حدوث ذلك ، فإن معرفة هذه الطريقة لا يضر. بدأ كل شيء عندما قررت شراء دجاج قرية وذهبت إلى متجر منتجات المزرعة. هناك عُرض عليّ أحد الدجاج المتاح ، وبدا لي أن الطائر لديه صبغة زرقاء غير عادية. سأل البائع عما كان الأمر ، فأجاب أن هذه ليست دجاجة صغيرة تربى على الكيمياء ، لكنها قرية حقيقية ، التي طرقت لمدة عامين. على سؤالي التالي ، كيف سيكون طعمه ، أخبرني البائع كيف أطبخ مثل هذا الدجاج ، حيث سيكون اللحم حساسة جدا وناعمة. اتضح أنه، لم تخدعني.
تحضير الدجاج. تقطع إلى 4 أجزاء ، املأ ماء بارد واشعلوا النار. بعد غليان الماء ، طهي لمدة 30 دقيقة ، بالطبع ، لا تنس إزالة الرغوة. مرر الصورة إلى اليمين.
أطفئ النار و انقل الدجاج إلى مقلاة أخرى. نسكب الدجاج ونتركه ل 5 دقايق.
بعد هذا الوقت ، نعيد الدجاج إلى المرق ونطبخه 40 دقيقة أخرى ، ملء المرق. عندما نحصل على اللحم ، سيكون كذلك رقيق جدا وناعم. إذا أعجبك المقال - قيمه مثل وإذا لم يتم التوقيع بعد - تأكد من الاشتراك في القناة! مرر الصورة إلى اليمين.