مرحبا جميعا! اسمي ناتاليا ويسعدني أن أرحب بكم على قناتي سريع ولذيذ وبسيط
اليوم أود أن أدعوكم لطهي فطائر رقيقة ورقيقة.
الفطائر لذيذة ، دافئة وباردة.
عبق بجنون ، طري ، يمكن للمرء أن يقول كب كيك متجدد الهواء.
يمكنك الطهي مع أي التوت الذي تريده.
صنع الكب كيك سهل وبسيط ، لا تحتاج حتى إلى خلاط.
قم بإعدادهم ، أعتقد أنك ستحبهم بالتأكيد!
لنطبخ
أولاً ، لنعد الفتات.
- بمقدار 60 جرام أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق القمح
- أضف 40 جرامًا أو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 5 جرام أو 1 ملعقة صغيرة ملعقة من سكر الفانيليا
- قليل من الملح
يقلب
- أضف 40 جرامًا من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
طحن كل شيء معًا في فتات
نضع الفتات في الثلاجة.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه
نظرًا لأن العجين يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، يمكنك تشغيل الفرن على الفور وتسخينه حتى 180 درجة.
- نخل 170 جرامًا أو 8.5 ملعقة كبيرة في وعاء. لا تعلوها ملاعق من دقيق القمح
- أضف 100 جرام أو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 10 جرام أو 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- قليل من الملح
- 5 جرام أو 1 ملعقة صغيرة ملعقة من الصودا
نحن نمزج.
- أضف 60 جرامًا أو 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 150 جرام أو مل من الحليب
- 2 بيض
حرك حتى يصبح ناعما.
- صب 10 جرام أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 9٪ خل
حرك حتى يصبح ناعما. العجين جاهز.
العجين سائل ، ولتسهيل ملء القوالب ، أسكب العجين في كوب كبير به فوهة.
نملأ القوالب بالعجين حوالي 2/3.
يمكن تناول أي نوع من أنواع التوت الذي تفضله كتوت طازج أو مجمّد. لدي 50 جرام من الكشمش الأسود المجمد. ننام 1 ملعقة كبيرة. ملء ملعقة من الدقيق أو النشا ، ويقلب حتى يتم تغطية التوت كله بالدقيق.
إذا قمت بتجميد التوت ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منه.
ضعي التوت فوق العجينة.
يرش بالفتات المعدة مسبقًا.
نقوم بإزالة المخبوزات في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
نتحقق من جاهزية الكب كيك بعصا خشبية ، نثقبها ، إذا خرجت جافة ، فإن الكب كيك جاهزة.
نضع الكب كيك على الرف السلكي ويبرد.
نرش المافن المبرد بالسكر البودرة للزينة.
مكونات مصممة لـ 12 كب كيك
في 1 ملعقة كبيرة بدون أعلى 20 جرام من الدقيق ، مع أعلى - 30 جرام.
في 1 ملعقة طعام بدون وجه ، 20 جرام من السكر ، مع أعلى - 25 جرام.
عجينة
2 بيض
150 جرام (مل) حليب
60 جرام (6 الفن. ملاعق) زيت نباتي
170 جرام (8.5 ش. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
100 جرام (5 ش. ملاعق كبيرة بدون سكر
10 جرام (2 ساعة. ملاعق) سكر الفانيليا
5 جرام (1 ساعة. ملعقة) صودا
قرصة ملح
10 جرام (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) 9٪ خل
شيت
40 جرام زبدة
40 جرام (2 ملعقة كبيرة. ملاعق بدون سكر
5 جرام (1 ساعة. ملعقة) سكر الفانيليا
60 جرام (3 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
قرصة ملح
حشوة
50 جرام التوت الطازج أو المجمد
15 جرام (1 ملعقة كبيرة. ملعقة بدون رأس) دقيق قمح
زخرفة
سكر ناعم