مرحبا اصدقاء! اسمي ايرينا وانت على قناة ايرينا كوكينج. أقدم ثلاث وصفات للسلطة وواحدة من خيارات تقديم الأعياد.
👇 3 وصفات وتزيين سلطات العيد 👇
3 سلطات لمائدة الأعياد
سلطة رقم 1
- قطع لحم الخنزير أو اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل وجفف البرقوق.
- ابشر البنجر المسلوق على مبشرة جيدة.
- نفرم البرقوق.
لا تخضع السلطات للمعالجة الحرارية ، لذا يفضل جمعها بقفازات الطعام.
- اعصر فصًا صغيرًا من الثوم في عصارة الثوم.
- نضيف المايونيز 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، إذا احتجت إلى إضافة الملح وضع السلطة في الثلاجة.
سلطة رقم 2
- اصنع عدة قطع في الباذنجان حتى لا ينفجر الجلد واخبزه في الفرن.
- درجة الحرارة 200 درجة مئوية - حتى ينضج الباذنجان.
- يقطع البصل ناعما.
- يقطع الفطر ناعماً أو يطحن بالخلاط.
- يقلى البصل مع الفطر. يتبخر كل السائل منها والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج بالكامل لمدة 7-8 دقائق.
- عندما يصبح الفطر جاهزًا ، أطفئي النار واتركي الفطر يبرد.
- اعصروا السوائل الزائدة من الجزر الكوري وقطّعوها ناعماً.
- نقطع الباذنجان البارد المخبوز إلى نصفين ، نختار اللب بملعقة ويقطع ناعماً.
- عندما يبرد كل شيء ، يمكنك جمع السلطة: الباذنجان والفطر والجزر الكوري والأرز المسلوق.
- أضيفي القليل من الفلفل الأحمر الحار ، والقليل من الملح وملعقة المايونيز. ضع السلطة في الثلاجة.
- إذا كنت تريد الاستغناء عن المايونيز يمكنك إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
سلطة رقم 3
- اسلقي البطاطس والجزر والكرفس في ماء مملح.
- اهرسي الخضار الجاهزة بسحق.
- عندما تبرد الخضار ، أضيفي البصل المقلي إليها.
- لا تضع البصل النيئ في سلطات العطلات - فهي تسبب توترًا.
- أضف التونة في عصيرها الخاص ، لكن بدون هذا العصير بالذات ، أضف ملعقة من المايونيز وقليل من الفلفل الأسود.
- إذا كان المذاق يناسبك ، ضعي السلطة في الثلاجة.
كرات السلطة المخبوزة
- شرائح السلطعون شرائح رقيقة.
- اغسل التوت البري المجفف وجففه واقطعه جيداً.
- اخلطي التوت البري المفروم مع الجوز المجفف والمقطع.
- لسلطة الباذنجان يمكن استخدام نوعين من الخبز ، مثل بذور السمسم الأبيض والأسود المقلية أو الفلفل الحلو.
- اصنع كرات من السلطةحوالي 50 جم ولفها في الخبز.
- على سبيل المثال ، سأخبز سلطة التونة في أصابع السلطعون أو في الشبت الطازج.
- سأخبز سلطة الخبز مع الخوخ في المكسرات مع التوت البري أو في الجبن.
وصفات سلطة العيد:
1. سلطة لحم الخنزير والبرقوق
300 جرام لحم خنزير
200 جرام برقوق
150-200 جم بنجر مسلوق
مايونيز
الخبز: الجوز مع التوت البري المجفف أو الجبن
2. سلطة الباذنجان والجزر الكوري
1 باذنجان متوسط
400 جرام فطر
150 جرام بصل
150 جرام جزر كوري
200 جرام أرز مسلوق
المايونيز أو زيت السمسم
الخبز: بذور السمسم أو الفلفل الحلو
3. سلطة بالتونة
2 درنات بطاطس
1 جزرة
جذر الكرفس (إن وجد)
1 بصلة
2 علبة تونة (200 جرام لكل منهما)
مايونيز
الخبز: أصابع السلطعون أو الشبت الطازج
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!