مرحبا جميعا! اليوم أقوم بإعداد الدورة الثانية حسب وصفة قديمة منسية. ملفوف سولينكا أو ملفوف مقلي مطهي مع الخضار واللحوم.
شاهد عملية الطهي بالكامل في مقطع الفيديو ، للطبخ السريع من الأفضل استخدام مقاليتين.
👇 وصفة الملح مع لحم الخنزير
خليط الخضار اللذيذ مع لحم الخنزير
- نقطع اللحم إلى مكعبات حوالي 2-3 سم. قطع الخضار إلى شرائح.
- من الأفضل تقشير الخيار المخلل.
- تُقطع الأعشاب الطازجة - الشبت والبقدونس.
- في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي يقلى لحم الخنزير بسرعة على نار عالية.
- ثم يضاف القليل من السائل والملح والفلفل ويترك على نار هادئة حتى ينضج تقريبا.
- سخني مقلاة ثانية بالزيت النباتي. نضع الكرنب عليه ويقلى على نار عالية.
- خففي الحرارة وأضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تقريبا.
- عندما أصبح لحم الخنزير طريًا، يتبخر السائل المتبقي منه. يضاف البصل والجزر ويقلى معا.
- عندما يقلى البصل ويصبح لونه بنيا ذهبيا يضاف الفلفل الحلو والمخللات.
- يقلى كل شيء معًا على نار عالية.
- اجمع محتويات مقاليين.
- امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. أضف الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من السكر في هذه العملية.
- عندما تصبح جاهزًا ، أضف أعشاب مفرومة طازجة، يقلب ويطفئ التدفئة.
- على هذا ، خليط الملفوف اللذيذ مع لحم الخنزير جاهز.
وصفة خليط اللحم مع الملفوف
600 جرام لحم خنزير
800 جرام ملفوف
250 جم بصل
250 جرام جزر
250 جرام فلفل حلو
250 جرام طماطم (100-150 جرام معجون طماطم)
250 جرام مخلل
40 غ شبت وبقدونس
ملح فلفل
زيت نباتي للقلي
👇 لقد أحببت حقًا الملفوف المطهي باللغة الروسية على Zen 👇
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!