مرحبا اصدقاء! لقد غيرت الوصفة التقليدية قليلاً حسب رغبتي وأزلت البطاطس. طبق بلدي يشبه إلى حد كبير مرق اللحم أو اللحم مع المرق. بالنسبة للجولاش ، يمكنك استخدام توابل جاهزة ، والتي تُباع في المتجر ، أو صنعها بنفسك.
القانون الرئيسي للعديد من أطباق اللحوم يجب أن يكون اللحم جيدًا، ثم يتحول الجولاش إلى أن يكون جيدًا.
شاهد مقطع الفيديو ، الوصفة حقًا بسيطة جدًا جدًا.
وصفة الفيديو
اكسبريس بيف جولاش
- اغسل وقشر جميع الخضار.
- نقطعها إلى قطع كبيرة.
- تطحن جميع الخضروات بخلاط يدوي أو مفروم.
- يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
- صب المرق الناتج في قدر فارغة.
- ضع القدر على الموقد وقم بتشغيل أقل درجة حرارة.
- نقطع اللحم إلى مكعبات طولها 2-3 سم وإزالة الرطوبة الزائدة.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من النشا أو الدقيق.
- امزج كل شيء.
- سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة.
- يقلى اللحم على دفعات صغيرة على نار متوسطة.
- لحم مقلي نقل إلى قدر مع صلصة المغلي.
- امزج كل شيء واترك الصلصة حتى الغليان.
- قلل الحرارة وأغلق الغطاء و اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- وقت الخياطة في الصلصة الحامضة طويل جدًا.
- ولكن بسبب عدم وجود الماء ، تبين أن الصلصة لذيذة للغاية وغنية.
- بعد 20 دقيقة يضاف الملح والتوابل.
- اخلطي كل شيء واتركي اللحم ليطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
أتمنى لك شهية طيبة!
مكونات
700 غرام من لحم البقر
500 جرام طماطم
200 جرام فلفل حلو
200 جرام بصل
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة دقيق أو نشا
ملح للتذوق
توابل أو خلطة الجولاش:
بابريكا مطحون ، فلفل أحمر حار ، مردقوش ، بذور كراوية ، بقدونس ، ثوم
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك ذلك ، فاكتب التعليقات واشترك في قناتنا.
ربنا يحميك!