أقدم 3 وصفات لكرات لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. مررت بنفسي كل اللحوم من خلال مفرمة اللحم. دائما ما أضيف الملح إلى اللحم المفروم بالوزن كيلوغرام واحد من اللحم 13-14 جرام ملح.
شاهد مقطع فيديو يظهر فيه كل هذا بسرعة:
وصفة الفيديو
كرات لحم دجاج
- أضيفي الجبن والثوم والملح والشبت الطازج إلى الدجاج المفروم واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- شكلي كرات اللحم ودهنها بالدقيق.
- تقلى كرات اللحم بالزيت النباتي الساخن.
- انقله إلى طبق فرن ، أضف الكريمة الثقيلة.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي كرات اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
وصفة كرات الدجاج:
300 جرام دجاج مفروم
100 جرام جبن قريش
4 جرام ملح
فص من الثوم
الشبت الطازج
كرات اللحم البقري
- امزج الحليب مع فتات الخبز وانتفخ.
- يُضاف الجبن المبشور والملح والفلفل والبقدونس والبقسماط المتورمة بالحليب إلى اللحم المفروم.
- يقلب اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.
- تشكل كرات اللحم وتخبزها.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- تُطوى كرات اللحم في طبق فرن وتُرش بالزيت.
- اخبز لمدة 25-30 دقيقة (حسب الحجم).
وصفة كرات اللحم البقري:
300 جرام لحم بقري مفروم
1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غ) فتات خبز
100 مل حليب
50 جرام جبن مبشور
4 جرام ملح
البقدونس الطازج
فلفل للذوق
لحم الخنزير
- أضيفي البطاطا المسلوقة المهروسة إلى لحم الخنزير المفروم.
- يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى ينضج.
- يُضاف البصل إلى اللحم المفروم مع البطاطس ، الملح والفلفل ويقلب جيدا.
- تشكل كرات اللحم وتوضع في الغلاية المزدوجة.
- طهي الطعام مغطى لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.
وصفة كرات لحم الخنزير:
300 جرام لحم خنزير مفروم
100 جرام (1 درنة) بطاطس مسلوقة
70 غرام بصل (1 بصلة)
4 جرام ملح
فلفل للذوق
بالعافية.
طعام لذيذ ووصفات خطوة بخطوة بالصور.
ما هي اللحوم التي تفضلها لكرات اللحم وكرات اللحم محلية الصنع ، اكتب في التعليقات ...