لا يوجد تعقيم ولا إعادة طهي ، إنها وصفة بسيطة للغاية استخدمتها منذ 15 عامًا بالتأكيد. يتم تخزين الكومبوت بشكل مثالي حتى الصيف المقبل ، حتى في خزانة المطبخ! يمكنك الطبخ من أي التوت.
المشروب الأكثر شعبية في الصيف هو كومبوت التوت الطازج. لكن نادرا ما أطبخه في قدر. أنا أفعل هذا:
التوت بلدي وجاف. أضعهم في بنوك نظيفة. عادة ما أستخدم ثلاثة لترات. بالطبع ، أقوم بتعقيم الجرار والأغطية مسبقًا.
أقوم بإضافة السكر (حوالي كوب) - بالطبع ، من الأفضل تنظيم كمية السكر حسب رغبتك. عادةً ما أضيف حوالي 150 جرامًا ، لكن إذا حصدت الكرز الحامض ، أضع المزيد من السكر. تأكد من إضافة حامض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
والآن أسكب كل شيء في الماء المغلي. تم غليان العربة فقط - أسكبها على الفور وشد الجرار بالأغطية على الفور.
أقلب العلب بضع مرات لإذابة كل السكر. ثم أضع الجفون لأسفل وأغطيها ببطانية دافئة.
أتركه تحت الأغطية حتى يبرد تمامًا - عادة ما يكون هذا من يومين إلى ثلاثة أيام. ثم وضعته في القبو. أو ، إذا لم يكن هناك قبو ، يمكنك ببساطة تخزينه في خزانة المطبخ.
أطبخ هذه الكومبوتات طوال الصيف. ينضج شيء ما ، لكن ليس لدينا وقت لتناول الطعام - مباشرة في البرطمانات! لذلك ، لا يختفي عني توت واحد!
في الفيديو أدناه ، شاهد وصفة الكومبوت ، بالإضافة إلى 11 وصفة أخرى لصيف حار:
وصفة:
• التوت - 300 جم
• سكر - 150-200 جم
• حامض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
*** على أساس علبة 3 لتر