هذا الذوق يفوق الكلمات ، جرب! كعكة سناك الكبد اللذيذة!

واحدة من أفضل الأطباق غير المكلفة لطاولة العطلة هي كعكة الكبد الخفيفة. إنه لذيذ ، الجميع يحبه ويحظى بشعبية بين الضيوف.
بالمناسبة ، يمكن أن تصبح كعكة الكبد أيضًا طبقًا لعطلة نهاية الأسبوع للعائلة. تحضير كعكة الوجبات الخفيفة هذه ليس بالأمر الصعب. يمكنك أيضًا استخدام كبد الدجاج لذلك ، لكني أفضل مع اللحم البقري. يُنصح بطهي كعكة الكبد في الليلة السابقة حتى تشبع جيدًا طوال الليل. هذا سيجعلها ألذ بكثير.
أنصحك بشدة بطهي مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ لقضاء عطلة وكل يوم.

مكونات:

فطائر الكبد

• كبد البقر - 500 جم
• دقيق - 1 كوب
• البيض - 5 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

حشوة

• بصل - 4 قطع.
• جزر - 4 قطع.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 3 فصوص
• بيض مسلوق (للزينة) - 2 قطعة.
• البقدونس - للزينة

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، تحضير عجينة فطيرة الكبد. كبد بقري ، أزل الأفلام منه وقطّعها إلى قطع.

2. نقطع البصل أيضًا إلى قطع كبيرة. تُلف الكبدة والبصل المفروم في مفرمة اللحم.

3. يُضاف البيض إلى وعاء مع الكبد والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

4. أضف الدقيق لهذه الكتلة. نحن نمزج كل شيء.

5. نضيف الحليب ، قد يحتاج الحليب إلى القليل ، لذلك لا تسكب الحليب دفعة واحدة. امزج مرة أخرى. يجب أن تحصل على خليط مثل الفطائر.
دع العجين ينقع لمدة 15-20 دقيقة ، وفي غضون ذلك ، قم بتحضير الحشوة.

6. نقطع البصل إلى مكعبات. ثلاث جزر على مبشرة خشنة.

7. نضع البصل المفروم في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من زيت عباد الشمس. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويضاف إليه الجزر المبشور. اقلي كل شيء حتى يصبح الجزر طريًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

8. نملح القلي المبرد قليلاً ونعصر 3 فصوص من الثوم في مكبس. نملأ كل شيء بملعقتين كبيرتين من المايونيز ونخلط جيدًا.

9. نقع العجين ، والآن نقلي فطائر الكبد. اسكبي مغرفة واحدة من العجين في مقلاة مسخنة بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس ووزعيها بالتساوي عن طريق إمالة المقلاة.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لذلك نحن نقلي كل فطائر الكبد.

10. ضعي أول فطيرة كبدة على الطبق ودهنها بحشوة الجزر. غطيها بالفطيرة الثانية. وهكذا نقوم بطي الكعكة بأكملها ، بالتناوب بين حشوة الجزر وفطائر الكبد.

11. تزيين كعكة الكبد.
دهن آخر فطيرة فوقها بالمايونيز.
قسمي البيض المسلوق إلى صفار وأبيض.

12. بشكل منفصل ، ثلاثة بيضاء وصفار على مبشرة جيدة.

13. نرش بياض البيض المبشور على وجه الكعكة وصفار البيض في المنتصف.
تزيين الكعكة بغصن من البقدونس.

تبين أن كعكة الكبد جميلة ولذيذة ومرضية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزى هذا الطبق إلى الميزانية. كعكة الكبد هذه مثالية لطاولة احتفالية أو لتناول غداء يوم الأحد. تأكد من طهيها.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com