يعد طهي لحم الخنزير على العظم في الفرن أمرًا سريعًا. لا يمكنك عمومًا استخدام أي توابل إلى جانب الملح وسيصبح لذيذًا جدًا. ماذا يمكن أن يكون ألذ من اللحوم المخبوزة الجيدة؟ وإذا كنت تستخدم نوعًا من التتبيلة ، فستحصل على لذيذ!
سأعرض اليوم مثالاً على استخدام سلطة الخضار كتتبيلة في صلصة الطماطم من الفراغات لفصل الشتاء - أعتقد أن عشاق التعليب المنزلي سيحبونها. لقد خبزت لحم الخنزير بهذه الطريقة عدة مرات - تبين دائمًا أن اللحم هو الأكثر رقة ، فقط يذوب في الفم. يمكنك تناول سلطة شتوية حسب ذوقك: حلو ، حار ، أكثر حيادية. يمكنك القيام بذلك بسهولة: تناول الكاتشب أو معجون الطماطم المخفف.
مكونات:
- لحم الخنزير على العظم - 500 جم
- صلصة الخضار في الطماطم نوع "Ankle Bens" - 200 جم
- مزيج عشب إيطالي - 3 جم
- جوزة الطيب - 0.5 جم
- ملح - 2 جم
احصل على زوج من شرحات لحم الخنزير المخلية من العظم والإضافات على القائمة.
اشطف اللحم وجففه جيداً بمنديل. ستحتاج إلى طبق خبز عميق بغطاء ، أو إذا لم يكن هناك غطاء ، استخدم ورقة من ورق القصدير. أضف سلطة الخضار إلى اللحم. يمكن عجن مكوناته أو تركها سليمة.
أضف بضع رشات من مزيج الأعشاب الإيطالية الجافة وابشر جوزة الطيب. افركي المزيج جيداً في اللحم ، أضيفي القليل من الملح واتركيه لينقع تحت الغطاء لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.
بعد انقضاء الوقت ، ضعي اللحم في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة ساعة ، مع تغطيته بغطاء. قبل الطهي بحوالي 15 دقيقة ، انزع الغطاء واخبز سطح لحم الخنزير برفق.
يُرفع لحم الخنزير المطبوخ المخلي على طبق ، ويُرش بالأعشاب ويُقدم معه مقبلات أو بدونها. قدمي بشكل منفصل الصلصة التي تم خبز اللحم فيها. سترتفع الدهون المذابة - يمكنك تصريفها إذا كنت لا ترغب في تناول الكثير من الدهون.
عادة ما تحتوي شرحات العظام على طبقات دهنية ، وتذوب الدهون الناتجة عنها أثناء الخبز وتتحول إلى صلصة يمكن تبريدها وإزالتها من الدهون المتكونة على السطح.
طبقًا لهذه الوصفة ، يعتبر لحم الخنزير الأكثر رقة ولذيذًا ورائحة برائحة الأعشاب وجوزة الطيب.
بالعافية!
مؤلف: ناتاليا أنتيبيفا
مقالات مشوقة:
7 أسباب تجعلك تأكل 7 حبات من المكسرات في اليوم
9 أطعمة قد تأكلها في الوقت الخطأ وتؤذي نفسك
10 أطعمة في الشتاء: ما يجب أن تتضمنه الرجيم حتى لا تمرض
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!